在農(nóng)村很多人都會在家里飼養(yǎng)幾只雞鴨，這樣就可以把吃剩的飯菜用來喂雞鴨，不會造成浪費，而且利用剩飯剩菜養(yǎng)出來的雞鴨肉質(zhì)也是十分的美味。但是剩飯剩菜直接飼喂雞鴨容易造成拉稀，特別是在剩飯剩菜量比較多的情況下，存放時間過久之后容易滋生各種細(xì)菌、霉菌等，這時候再用來飼喂雞鴨就會引發(fā)雞鴨的一些消化道疾病，得不償失。

大量剩飯剩菜

剩飯剩菜直接喂雞鴨的危害：

1、收集起來的剩飯剩菜需經(jīng)過煮熟，費工費時。

2、營養(yǎng)很不平衡，特別是植物蛋白質(zhì)奇缺，動物蛋白質(zhì)相對過剩。

3、生飯剩菜中成分復(fù)雜，含有毒有害物質(zhì)較多，容易引起各種傳染病和寄生蟲病的威脅，造成雞鴨死亡。

4、容易變質(zhì)，保存的時間不長。

運用微生物發(fā)酵技術(shù)可以把大量的剩飯剩菜發(fā)酵后進(jìn)行儲存，且發(fā)酵過程中病原菌也會被殺滅。發(fā)酵完成的剩飯剩菜變成美味香醇，動物愛吃的生物發(fā)酵飼料，而且含有豐富的營養(yǎng)，用來飼喂雞鴨不會對雞鴨的健康造成任何損害，反而會讓雞鴨變得更加健康，肉質(zhì)更加美味。

近幾年雞鴨市場價格不太理想，很多養(yǎng)殖老板會都在尋找廉價飼料替代全價飼料，以此來降低成本，提高養(yǎng)殖收入。有了微生物發(fā)酵技術(shù)就可以去收集學(xué)校、工廠的剩飯菜回來發(fā)酵后飼喂雞鴨，變廢為寶，成為雞鴨優(yōu)質(zhì)的生物飼料。由于剩飯剩菜碳水化合物高能量足，發(fā)酵后飼喂雞鴨不會影響其生長速度，飼料成本可以降低15%以上，養(yǎng)殖周期長的土雞閹雞可以降低30%以上，一只雞可以多盈利10元以上，大大提高了養(yǎng)殖效益。

發(fā)酵剩飯剩菜的操作步驟：

一、物料準(zhǔn)備：“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包、剩飯剩菜1噸、玉米粉（麥麩、米糠均可）100公斤，如剩飯剩菜含水量過高可以適當(dāng)增加玉米粉的用量來調(diào)節(jié)水分。

二、激活菌液：將99多功能飼料發(fā)酵劑中的粉末300克與流體狀的多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基（200克）分別溶于到10公斤35℃左右的溫水中密封激活2小時以上使用，在3天內(nèi)使用完效果比較好。

三、物料混合：將上訴物料混合均勻后裝入密閉容器中壓實密封，發(fā)酵7天左右有一股酒香味即可使用，發(fā)酵時間隨氣溫而定，溫度越高發(fā)酵時間越短。

物料混合

裝入密閉容器中發(fā)酵

剩飯剩菜飼喂雞鴨的方法：

中雞鴨家禽：發(fā)酵潲水生物飼料（濕料）800公斤、家禽全價飼料或自配飼料（干料）600公斤、清水約300公斤，簡單混合成干濕料后直接飼喂。

大雞鴨家禽（上市前一個月左右）：發(fā)酵潲水生物飼料（濕料）1000公斤、家禽全價飼料或自配飼料（干料）500公斤、清水約250公斤，簡單混合成干濕料后直接飼喂。

按照上述配方，生長速度與全部采用全價飼料的家禽無明顯區(qū)別，還可以降低約30%以上的飼料成本。

發(fā)酵剩飯剩菜飼喂雞鴨的好處：

1、適口性大大改善，且不會造成雞鴨拉稀。因為剩飯剩菜發(fā)酵后產(chǎn)生了酒香味，且有害細(xì)菌得到了有效抑制。

2、雞鴨的發(fā)病率明顯減少。發(fā)酵后的剩飯剩菜含有大量的有益菌，雞鴨吃后腸道健康得到了保障，健康度明顯提高。

3、養(yǎng)殖區(qū)域臭味大幅度降低。雞鴨腸道得到改善后可以將營養(yǎng)更好的充分吸收，拉出的糞便臭味大幅度下降，減少蒼蠅滋生。

4、降低30%的養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖收益。

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