在益生菌的大家族中，凝結芽孢桿菌是一種產乳酸的芽孢桿菌，具有優秀的耐高溫特性和益生功效。凝結芽孢桿菌在19世紀初的煉乳凝結和熟食酸敗現象中被發現，目前已在食品行業中廣泛應用，為健康賦能。飼料禁抗后，凝結芽孢桿菌登上替抗舞臺，提升飼料品質、促進畜禽健康。眾多研究數據表明：凝結芽孢桿菌能耐受飼料制粒溫度存活，到達腸道中分泌抗菌肽，能夠起到良好的替抗保健功效。
隨著我國經濟的快速發展,人民生活水平得到了很大提高,對肉禽蛋等高蛋白優質食品需求量大幅度增加,從而大大提高了生豬和家禽的養量大幅度增加,從而大大提高了生豬和家禽的養殖數量。然而,由于抗生素和某些激素在動物治殖數量。然而,由于抗生素和某些激素在動物治療疾病和生產過程中被大量誤用和濫用,造成肉、蛋產品中抗生素和化學藥物的殘留,危害了食品安全,嚴重影響人們的身體健康,也影響著我國畜禽產品在國際市場的競爭力。
研究表明,長期使用抗生素會導致藥物的殘留、病原菌耐藥性增強、宿主免疫疲勞、養殖環境惡化等負面影響,因此采用生物手段提高畜禽的免疫力和抗病力就成為一種很自然的選擇。通過在動物飼料中添加各種微生態制劑,能提高畜禽的免疫力、抗病力;也能提高動物的各項生產性能。這樣既能大大提高經濟效益,同時也降低了抗生素和化學藥物濫用造成的各種不利影響,帶來了很好的生態效應。因此近些年,微生態制劑在畜禽養殖中的應用不斷擴大。目前在養殖業中廣泛應用的主要有乳酸菌類和芽孢菌類,但是這兩大類各有其優缺點:乳酸菌能在腸道厭氧環境生長,產生乳酸和細菌素,抑制有害菌,促進腸道微生態平衡,但是乳酸菌在常溫保存也容易死亡，更加不能在飼料熱造粒過程中添加,使用上有很大的局限性;芽孢桿菌耐熱和耐膽鹽、胃酸,但不能產乳酸,在腸道厭氧環境不能生長,不能直接作用于腸道微生態系統，使用效果也有局限性。而凝結芽孢桿菌作為一種芽孢桿菌,具有耐熱和耐膽鹽、胃酸的抗逆性,又能在腸道生長，可產乳酸,可調節腸道微生態平衡，既具有優良，生產性能,又具有耐熱、耐貯藏的特性,正在成為飼用益生菌產品中的一顆新星,具有廣闊的發展前景。
1992年,美國批準了可用于飼料的42種安全菌種名單,其中有5種是芽孢桿菌，凝結芽孢桿菌被放在了第- -位。 我國農業部2004年在第372號公告中發布了天津市新星獸藥廠的凝結芽孢桿菌添加劑為準予生產、經營和使用的新型飼料添加劑。這也推動了凝結芽孢桿菌作為飼料添加劑在我國的研究和應用。
1.凝結芽孢桿菌概述
1.1 凝結芽孢桿菌的發現和分類
1949年,日本的中山大樹等從綠豆芽中分離出幾株同型乳酸發酵的芽孢桿菌，其主要特征與乳酸桿菌屬的細菌十分相似(革蘭氏陽性,最適溫度45C左右,產乳酸) ,但該菌過氧化氫酶呈陽性且能形成芽孢。Harawity Wlassowa將這類菌命名為乳酸芽孢桿菌,按照伯杰氏細菌鑒定手冊第八版,將這些菌株歸結為凝結芽孢桿菌。
1.2凝結 芽孢桿菌外形和生理特征
凝結芽孢桿菌呈桿狀，兩端鈍圓,革蘭氏陽性菌,過氧化氫酶陽性,芽孢端生,無鞭毛。最適生長溫度為45 ~50C ,最適pH值為6.6~7.0,為兼性厭氧微生物。其能分解糖類生成L-乳酸,為同型乳酸發酵菌。凝結芽孢桿菌能產生凝結素,抑制有害菌的生長。凝結芽孢桿菌還能產生豐富的蛋白酶、淀粉酶等多種酶類。凝結芽孢桿菌除具有和乳酸菌及雙歧桿菌同樣的保健功效外，由于能生成芽孢,還具有耐酸、耐熱、耐鹽、易保存的特點。研究發現，凝結芽孢桿菌芽孢有很強的抗逆性,在100C高溫下10min存活率可達96. 4% ;在pH 2.0的酸性條件下6h存活率可達到48.2%;能耐受高膽鹽濃度,0.9%條件下24h存活率達78.3%,0.3%條件下24h存活率達84. 3% 1。
2.凝結芽孢桿菌發酵和芽孢形成的研究
凝結芽孢桿菌發酵主要是為了獲得盡可能多的抗逆性高的芽孢,因此發酵工藝不存在復雜的代謝調控和次級代謝,發酵周期短。目前,發酵研究的重點主要集中在如何用低廉易得的培養基獲得高密度菌體和如何提高芽孢形成率。崔東良等利用玉米粉、豆粕粉、玉米漿和無機鹽作為凝結芽孢桿菌工業化發酵的培養基配方,在pH7.0~7.2和40條件下，培養36h可使活菌數達到9.3 x 10°CFU/mL[2]。劉鑫磊等采用補料分批發酵方式大幅度提高了菌體濃度和芽孢形成率,菌體濃度達到4.5 x 10°CFU/mL,芽孢濃度達到1.2 x 10°CFU/mL,分別是分批發酵的5.9倍和3.8倍(]。2009年陳秋紅等對凝結芽孢桿菌在液體培養條件下形成芽孢的培養基及培養條件進行了優化，確定最佳培養基組成為:麩皮20g/L,酵母膏5g/L,豆粕粉10g/L, NaCl 5g/L, K2HPO2 0.3g/L,MnSO4●H200.3g/L。 在15L自動發酵罐中進行擴大培養,并控制溶氧水平不低于30%，培養20h后菌體數量達6. 0 x 10°CFU/mL,芽孢數量達5.8 x 10CFU/mL,芽孢率為96. 7% [4”。
3.凝結芽孢桿菌的作用機理
3.1調節 動物腸道微生態平衡
首先凝結芽孢桿菌是兼性厭氧菌,在有氧及無氧環境下都可生長,能適應低氧的腸道環境;.對酸和膽汁有高耐受性,能夠進行乳酸發酵,產生的L-乳酸能降低腸道pH值,抑制有害菌,并能夠促進雙歧桿菌等益生菌的生長繁殖。由于其能夠形成芽孢，所以較之不產乳酸的芽孢桿菌更益于恢復胃腸道微生態平衡。另外,有研究發現凝結芽孢桿菌對大腸埃希氏菌、沙門氏菌等常見腸道病原菌有一定抑制作用,經實驗推測抑菌物質是乳酸和一-些低分子量一級胺類混合物,而非過氧化氫和有機酸。類似別的芽孢桿菌,凝結芽孢桿菌能夠分泌凝結素這種抗菌肽物質。凝結素由44個氨基酸殘基組成,與乳酸片球菌分泌的片球菌素相似，而僅在C末端存在一個氨基酸差異,能穿透細胞的細胞膜。
3.2促進動物的消化吸收
首先凝結芽孢桿菌在腸道內繁殖會分泌淀粉酶和蛋白酶、脂肪酶等多種酶類,幫助對營養物質的消化和吸收;二是通過凝結芽孢桿菌在動物消化道內生長、繁殖,能產生如維生素、氨基酸、短鏈脂肪酸等多種營養物質,并明顯增加小.腸蠕動的速度,改善腸道消化功能，促進對飼料中各種營養成分的消化與吸收。
3.3提高 免疫力和抗病力
研究表明,凝結芽孢桿菌還能降低動物血脂和血糖水平,使糖耐量減低現象好轉;提高動物腹腔巨噬細胞的吞噬能力,增強吞噬細胞功能，增強動物NK細胞活性;使動物免疫器官發育增快,T/B淋巴細胞的數量增多,使動物的體液和細胞免疫水平提高。總之,凝結芽孢桿菌能通過多種作用提高動物的免疫力和抗病力。
3.4凝結芽孢桿菌在畜禽養殖業中的應用效果
凝結芽孢桿菌能產生乳酸和凝結素,抑制腸道有害菌,促進微生態平衡;凝結芽孢桿菌能分泌多種酶類,促進飼料的消化吸收;凝結芽孢桿菌還能提高動物的免疫力。在畜禽養殖業中應用后,取得了明顯的效果:能降低動物死亡率和染病幾率;提高動物生長速度,提高日增重;提高飼料利用率，提高經濟效益。.
Adami給仔豬飼喂凝結芽孢桿菌顯著降低仔豬死亡率,提高飼料利用率，仔豬糞便中腸球菌和大腸桿菌數量明顯降低'°6]。Cavazzoni 使用凝結芽孢桿菌飼喂肉仔雞后發現能夠提高防病效果，促進增重(”。天津市畜牧獸醫研究所的飼喂應用試驗也表明,在肉用仔雞飼料中添加凝結芽孢桿菌預混劑100~300mg/kg,可使肉雞的平均日增重提高5.5%左右,死淘率降低15.2%,料重比下降7%;在生長育肥仔豬飼料中添加同樣劑量的凝結芽孢桿菌,平均體重增加4.9%,平均日增重增加10. 17%,料重比降低6.6%。研究發現,牛和豬等大牲畜經常喂食以含有凝結芽孢桿菌的飼料,不僅能提高纖維素類飼料的利用轉化率,而且同樣能防止大牲畜患病,并縮短存欄時間。
4.發展方向和前景
凝結芽孢桿菌既具有乳酸菌調節腸道微生態的作用,又和芽孢桿菌一樣具有很強的抗逆性,具有耐熱、耐膽鹽、耐酸、耐貯存的特點,在動物養殖業中有著無可替代的優勢，具有良好的應用前景。
目前凝結芽孢桿菌在養殖業中應用還不多,主要是由于與芽孢桿菌相比，凝結芽孢桿菌單位發酵液芽孢數的得率還較低,這也導致凝結芽孢桿菌產品的成本較高,影響了它的實際應用;另外，凝結芽孢桿菌針對不同養殖階段的不同動物,應用效果不盡相同,需要進行大量的養殖試驗,獲得凝結芽孢桿菌適合不同動物的使用劑量和方法;另外，也需要不斷篩選更優良的菌種應用于養殖業中,以取得更好的應用效果。
因此,首先我們需要努力提高凝結芽孢桿菌的發酵水平,降低產品成本;還需要篩選更多更好的菌種應用于養殖業中,通過養殖試驗獲得更好的應用效果。通過各方面的共同努力,相信凝結芽孢桿菌在畜禽養殖業中能發揮更大的作用，取得更好的經濟效益和生態效應。
養豬專用復合益生菌
本產品由多種復合益生菌、多種酶制劑等組成，無違禁物質。
降低豬場臭味、氨氣濃度與蒼蠅密度；提高消化吸收率降低料耗、促進生長、提前出欄；提升豬群腸道、呼吸系統、皮膚健康水平；提高母豬種豬繁殖性能，減少用藥和死亡淘汰率。
本品采用多層包被技術可以高溫制粒、拌料、飲水，使用成本低廉，小豬、肉豬、母豬（懷孕和哺乳期間也可使用）、種豬均可使用。連續使用能夠形成益生菌生態健康養殖環境，提高豬群整體健康水平與豬肉品質。
【主要組成菌種】地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳酸菌、嗜酸乳桿菌、丁酸梭菌、植物乳桿菌、凝結芽孢桿菌等，多種復合酶制劑。
【適用對象】畜禽、水產、環保
【產品成分分析保證值】乳酸菌、枯草芽孢桿菌、丁酸梭菌等合計≥200億cfu/g，水分＜9.0%
凈含量：1000g
【產品特點】本品是專門針對豬的生理特性而設計的復合益生菌，2021年11月再次升級，特別是針對豬消化系統的特點，采用定植高效的乳酸菌、丁酸梭菌等為主要原料等結合復合酶制劑技術，從而能夠達到滿意的使用效果。連續使用能夠改善養殖環境，建立生態健康養殖模式。
【適用對象】適用于豬用預混料、濃縮料、全價飼料廠，規模養豬場、土雜豬等特種豬養殖使用。
【性狀】灰白色或淺黃色粉末。
【主要作用】
1、節約飼料成本：酶+菌融合預消化技術有利于營養素的消化吸收，降低料耗，節約飼料成本。
2、改善養殖生態環境：本品連續使用能促進腸道有益菌群增殖，抑制有害菌的生長，糞臭味明顯減少，減少呼吸系統健康問題的發生；還能夠能夠減少養殖環境及糞便中有機磷等有害物質的含量，減少污染。糞污水道與儲水池能夠自動分解改善水質，促進沼氣發酵和產量，促進豬糞自動發酵。一段時間后養殖場遍布有益菌，形成益生菌生態養殖環境。
3、保健效果明顯：促進腸道中有益的雙歧桿菌、乳酸桿菌的增殖和有效抑制引起疾病的葡萄球菌、大腸桿菌，沙門氏菌等的繁殖，修復腸黏膜，防止腸道菌群失衡。因此對豬群腸道保健效果比想象中更好。
4、補充飼料營養：本品在動物體內能產生多種有益代謝產物如有機酸、維生素、氨基酸等，直接提供動物生長所需營養，增強動物的營養代謝，連續使用促長效果明顯，節約飼料提前出欄。
5、改善豬肉品質：本品能加強飼料的適口性，降低血清膽固醇，控制體內毒素；抑制腸道內腐敗菌生長，使豬肉肉質緊湊，品質改善。
6、減少或替代抗生素的使用，節約藥品開支：本品中高含量的乳酸菌等對飼料中的霉菌在豬腸道內有明顯的抑制作用。增強動物非特異性免疫力，提高豬群健康程度，降低藥品開支，達到減少抗生素殘留形成批量化生產生態豬肉。
本品所用菌株穩定性好，抗逆性強，具有耐熱、耐酸、耐膽汁、通過消化道不失活，無污染、無違禁物質、綠色環保的特點，且使用成本低廉，投入產出比高，可長期添加。
首次使用建議按上述用量提高1倍使用3-7天，效果將更加快速直觀，然后按照上述用量；使用一周左右豬糞數量減少、食量有所下降為提高消化吸收率導致，為正常現象，不影響生長速度等，本品需要長期使用。
1.自配飼料：直接在將粉狀飼料混合時加入到其中即可，可以保存數個月都沒有問題。
2.商品全價顆粒飼料：在解開飼料袋時，每袋飼料（40公斤）加入20克本品，在飼料袋上層10厘米區域簡單用手翻拌一下即可倒入食槽飼喂，不需要混合均勻（當然混勻更好）。
3.自動料塔：在運料車向料塔輸送飼料時加入。料車到達養殖場后，直接分幾次倒入料車中或者在料塔頂部開啟料塔蓋子將益生菌分幾次倒入料塔中，不需要攪拌。
4.地漏輸送式自動料線：在解開飼料袋時加入，用手在飼料袋上層飼料10厘米厚度簡單撈一下，然后倒入自動料線輸入地漏斗中即可。
5.干濕料飼喂：按本品20克與每40公斤飼料加入40-60公斤清水，簡單攪拌飼料溶解后馬上飼喂或者放置一段時間再飼喂（放置半小時效果就很好了，但放置6-12小時最佳）。這種飼喂方式能夠比傳統飼喂干料降低料耗，提高效益明顯；小規模飼養還可以可以多添加一些清水變成流體飼料進行飼喂。
6.飲水中加入：本品等重紅糖一起溶解在飲水中2小時以上后再放入食槽給豬飲用。小豬因為入場、換料、免疫、更換環境導致的腸道問題，將本品1包+1噸水+紅糖6公斤（或2公斤多糖性復合菌種營養基效果更好）放置3小時后給小豬飲用3天，簡單速效。
7.飼料廠：可以生產包含益生菌的全價飼料、預混料、濃縮料進行商品銷售；規模豬場可以將本品交給飼料廠委托加入；本品可以耐高溫制粒的，直接加入制粒即可，不需要擔心高溫損害益生菌，主要得益于本品對乳酸菌采用多達5層的包埋（包被）技術（但膨化飼料需要采取冷卻后噴涂的方式加入）。
【注意事項】
1、本產品無毒無害，飼料中預防和促長保健作用的抗生素不會影響使用效果，在大劑量抗生素治療期間可能造成效果下降，但無副作用。免疫、懷孕、哺乳、治療期間均可使用。
2、豬飼料中添加本品3天左右后，對比不使用的豬群同比豬糞排泄量會減少約30%是正常現象，這是因為運用本品后提高了對飼料消化吸收利用率，降低料耗的直觀狀況。
3、開封后盡快用完，未用完需要扎口保存。本品配合在顆粒飼料或自配干料中可以保存一年有效，進入料塔料線常溫中1個月不明顯影響效果，加入濕料中請在48小時內用完。
4、要更快速降低豬舍中的臭味氨氣，從開始使用本品時同時將本公司生產的“高效持久生物除臭消毒劑”對欄舍噴灑（對豬體無害），效果將更快速。
【規格】1000g×15袋/桶，飼料廠或規模養殖場可以提供25公斤裝或者進行產品定制。
【質保與儲存】12個月，常溫下于通風、陰涼、干燥處存放。
【生產企業】南寧微瑞生物科技有限公司
廠家地址：廣西南寧市高新區科園大道58號
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