摘要:本文以雞糞、麩皮等為原料，接種除臭、固氮、解磷等多功能微生物制劑，對(duì)好氣性發(fā)酵生產(chǎn)生物有機(jī)肥的工藝進(jìn)行了前期研究。結(jié)果表明:當(dāng)pH為8.0、水分為50%、有機(jī)物料(雞糞:麩皮:木屑:菌種)配比為10: 4: 1: 1時(shí)， 通氣攪拌發(fā)酵10d, NHz-N含量減少最高可達(dá)72%，有益蘭數(shù)>1億g。

關(guān)銅詞:糞便資源化生物有機(jī)肥料發(fā)酵工藝

近年來，隨著我國畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化程度的不斷提高，越來越多的畜龠糞便對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，極大影響了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和附近居民的生活。為此，畜禽糞便的無害化處理和資源化利用已成為畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展必須解決的問題。利用功能微生物制劑接種發(fā)酵畜禽糞便生產(chǎn)生物有機(jī)肥料，既能夠防治污染，除去NH₃、H₂S等有毒氣體的生成，又能為現(xiàn)代化有機(jī)農(nóng)業(yè)提供大量優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料,解決單施化肥所造成的土壤板結(jié)和肥力下降等問題，是一一個(gè)-舉兩得的好方法。本實(shí)驗(yàn)利用我們已篩選出來的功能微生物接種劑，對(duì)以雞糞為主要原料生產(chǎn)生物有機(jī)肥料的發(fā)酵工藝參數(shù)進(jìn)行了前期研究。

1材料與方法

1.1實(shí)驗(yàn)材料

有機(jī)物料:新鮮雞糞、麩皮、木屑、過磷酸鈣等.

功能接種劑:微生物復(fù)合制劑，活菌數(shù)2.0x10"CFU/ml

選擇性培養(yǎng)基: 2號(hào)培養(yǎng)基, 8號(hào)培養(yǎng)基，42 號(hào)培養(yǎng)基

1.2發(fā)酵工藝流程

接種劑→有機(jī)物料混配→調(diào)節(jié)參數(shù)→攪拌通風(fēng)發(fā)酵→腐熟

1.3,實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

本實(shí)驗(yàn)選用L9(34)正交實(shí)驗(yàn)表，對(duì)初始溫度、pH 值、水分、物料配比四個(gè)主要發(fā)酵控制參數(shù)進(jìn)行驗(yàn)證，以確定最佳發(fā)酵條件.設(shè)計(jì)見表1,每個(gè)水平實(shí)驗(yàn)做- -個(gè)對(duì)照。 把新鮮雞糞、麩皮、木屑、功能接種劑按物料配比進(jìn)行配置,用過磷酸鈣調(diào)節(jié)pH值，定時(shí)攪拌通風(fēng)發(fā)酵，對(duì)照組為自然堆置。

1.4測定方法

實(shí)驗(yàn)進(jìn)行10d后，分別采取各組樣品，用蒸餾納氏分光光度法測定NH-N含量，用感官檢查和化學(xué)方法測定臭味物質(zhì)濃度,用選擇性培養(yǎng)基做菌落記數(shù)。

2實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析

2.1 除臭效果

氨是糞便臭味的主要成分，一般是用感官檢查和化學(xué)方法測定臭味物質(zhì)濃度(氨、硫化氫總量計(jì))來衡量除臭效果，為更準(zhǔn)確反映實(shí)驗(yàn)結(jié)果，我們根據(jù)氨與碘化鉀在堿性溶液中，生成黃至棕色膠體絡(luò)合物，其色度與氨含量成正比的原理，采用蒸餾納氏分光光度法，直接反映發(fā)酵后有機(jī)物料中NHz-N的含量。感官檢查和化學(xué)方法測定臭味物質(zhì)濃度結(jié)果見表2, NH3-N含量結(jié)果見表3。

從表2和表3的結(jié)果可看出，實(shí)驗(yàn)組在降氨除臭方面都比對(duì)照組的效果好，其中6號(hào)實(shí)驗(yàn)組效果最好。進(jìn)行四種因素實(shí)驗(yàn)的方差分析，我們發(fā)現(xiàn)除初始溫度T外，pH值、水分、物料配比三因素差異顯著，說明對(duì)有機(jī)物料的發(fā)酵有顯著的影響。所以我們得出實(shí)驗(yàn)6號(hào)為最佳效果，其設(shè)置的實(shí)驗(yàn)發(fā)酵工藝參數(shù)為: pH值8. 0、水分含量50%、原料配比10; 4: 1:. 1.

2.2肥效檢測:

利用選擇性培養(yǎng)基，我們對(duì)發(fā)酵物料作了總菌記數(shù)，實(shí)驗(yàn)組有益總菌數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過對(duì)照組，其中實(shí)驗(yàn)2號(hào)、6號(hào)和9號(hào)達(dá)到了1.3億/g,物料松散、棕褐色，略帶香味。

3結(jié)論與討論

3.1功能接種劑對(duì)有機(jī)物料發(fā)酵的影響

我們分析認(rèn)為酵母菌在發(fā)酵時(shí)能產(chǎn)生香味，并可能在一定程度 上屏蔽了臭氣。而采用分層分布式接種功能微生物菌劑，效率高，效果也好。對(duì)發(fā)酵物料作的總菌記數(shù)表明，7%與14%的接種量在活菌數(shù)上沒有多大的差別。

3.2初試溫度、pH值、水分、物料配比對(duì)有機(jī)物料發(fā)酵的影響

溫度是顯示好氣發(fā)酵中微生物活動(dòng)程度的重要指標(biāo)，發(fā)酵物料高溫的產(chǎn)生，標(biāo)志著發(fā)酵過程.運(yùn)轉(zhuǎn)良好。本實(shí)驗(yàn)由于條件限制，僅以初始溫度作為參數(shù)，導(dǎo)致影響不明顯，需要在以后實(shí)驗(yàn)中加以補(bǔ)充。

不同種類的微生物對(duì)pH的要求不同，但有機(jī)物料混合后的pH值-般偏高,可加入適量的過磷酸鈣進(jìn)行調(diào)節(jié)至微堿性(pH7.5~8.0),同時(shí)能補(bǔ)充有機(jī)肥料中的鈣，提高肥效。有機(jī)物料初始水分含量對(duì)發(fā)酵也有重要影響，水分大于70%時(shí)，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，不利于功能微生物的繁殖，當(dāng)然同時(shí)也要考慮發(fā)酵過程中的滲水和蒸發(fā)。物料配比要適合微生物繁殖的要求,單純糞便由于CN比例較低，需要摻合高CN比的物料進(jìn)行調(diào)節(jié)，以利于發(fā)酵的順利進(jìn)行。本實(shí)驗(yàn)使用麩皮作輔料，可能使輔料的透氣性能教好，使好氣性微生物能旺盛生長和繁殖。

3.3測定方法對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的影響

目前，氨氮測定除本實(shí)驗(yàn)所采用的方法外，還有凱氏定氮法等方法，各種方法使用的單位不一樣， 這也是造成實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不能作比較的原因之- -。同時(shí)采用蒸餾納氏分光光度法時(shí)，先調(diào)水樣pH值為7.4，再加緩沖液使進(jìn)行蒸餾。過高則部分蛋白氮分解，會(huì)使結(jié)果偏高;過低則形成穩(wěn)定的氨鹽而不易蒸出，則會(huì)使結(jié)果偏低。

家禽養(yǎng)殖場糞污資源化低成本、簡單、快速的解決方案產(chǎn)品

我們的創(chuàng)新組合菌種能夠在發(fā)酵有機(jī)肥的過程中大幅度消除氨氣，不僅對(duì)比市場上大部分同類產(chǎn)品速度更快、溫度更高，最關(guān)鍵是消除氨氣能夠?qū)σ?guī)模生產(chǎn)有機(jī)肥工人和環(huán)境有極大的保護(hù)作用。我們內(nèi)部進(jìn)行測試同類產(chǎn)品比較，在同樣環(huán)境的發(fā)酵有機(jī)肥生產(chǎn)車間，采用本產(chǎn)品氨氣濃度下降了（幾乎感覺不到明顯的氨氣味），發(fā)酵完成提前了，腐熟更徹底。

本品在2019年1月再次進(jìn)行升級(jí)，是專門針對(duì)家禽糞便的營養(yǎng)而設(shè)計(jì)的專業(yè)復(fù)合微生物發(fā)酵劑，一般的家禽糞便均可快速發(fā)酵，正常情況下能在24小時(shí)左右產(chǎn)生75℃左右的高溫，快速蒸發(fā)家禽糞便中的水份，消除大部分家禽糞便中的寄生蟲、蟲卵等有害病原體，一般在10天左右就完成發(fā)酵成為優(yōu)質(zhì)的含益生菌豐富的有機(jī)肥（數(shù)據(jù)僅供參考）。

（豬糞與草食動(dòng)物糞便發(fā)酵請(qǐng)另外采用我公司生產(chǎn)的專用針對(duì)性設(shè)計(jì)糞便發(fā)酵劑“豬糞專用高溫菌發(fā)酵劑”、“加強(qiáng)型堆肥快速腐熟劑”，效果更好）

【用法用量】

可以將本品與少量玉米粉混合直接撒入家禽糞便中發(fā)酵，每包可以發(fā)酵1立方；或者將本品1包（200克）與1-2公斤玉米粉混合后直接使用；或者將本品1包與0.5公斤紅糖（白糖、糖蜜均可）、溫清水5公斤，制成菌種混合物覆蓋發(fā)酵24小時(shí)備用，我們稱為激活菌種，可以發(fā)酵2-3立方。

（1）新鮮家禽糞便集中發(fā)酵：將激活菌種分層或簡單混合撒入2-3立方上述家禽糞便中，留少量菌種混合物灑在整個(gè)料堆的上層。含水量超過80%的家禽糞便會(huì)發(fā)酵變慢，可以加入一些輔料（干草、菌糠、秸稈等，或者發(fā)酵完成的動(dòng)物糞便作為底料）水分保持在65%左右發(fā)酵速度最快。

發(fā)酵料堆使用薄膜簡單覆蓋不需要密封，注意避雨。一般發(fā)酵24小時(shí)左右內(nèi)部溫度可以達(dá)到75℃以上，翻堆1-2次或者不翻堆（翻堆會(huì)加快發(fā)酵速度質(zhì)量更好），溫度保持相對(duì)恒定后發(fā)酵就完成了（糞堆中保持在40℃左右）。發(fā)酵成功的標(biāo)志是：物料已經(jīng)完全沒有了糞便的臭味，相反有種淡淡的生物發(fā)酵后的芳香味，堆內(nèi)布滿大量白色菌絲。

（2）網(wǎng)床養(yǎng)家禽床下自動(dòng)發(fā)酵：在確保飲水系統(tǒng)不漏水的情況下，先在地面撒一層本品與少量米糠或木糠的干粉（2-5厘米），每5-15天在家禽糞便上面灑一次本品。即可讓家禽糞便連續(xù)發(fā)酵。家禽出欄空欄后（或根據(jù)高低網(wǎng)床4個(gè)月-2年清理一次），使用本品噴灑最上層，薄膜覆蓋發(fā)酵一周左右就完成發(fā)酵，成為優(yōu)質(zhì)的生物菌肥。

（3）發(fā)酵家禽糞便成為魚肥與魚飼料

將本品1包， 1000公斤一周內(nèi)的新鮮家禽糞便，淀粉類物質(zhì)如玉米粉100公斤、蛋白類物質(zhì)如菜粕50公斤，攪拌混合蓋膜進(jìn)行發(fā)酵3天左右，有較強(qiáng)酒香醇味、家禽糞便臭味消失時(shí)馬上投入池塘喂魚與肥水（過長時(shí)間發(fā)酵會(huì)影響糞便對(duì)魚類所需的營養(yǎng)）。比直接家禽糞便入塘可以消除對(duì)魚塘的污染，并且具有改良水質(zhì)、對(duì)魚健康的優(yōu)點(diǎn)。

【注意事項(xiàng) 】

1、遇到不能發(fā)酵與發(fā)酵緩慢或者發(fā)酵溫度低怎么辦？遇到這些情況，一般是由如下幾種情況導(dǎo)致的：①動(dòng)物糞便中有大量的抗菌物質(zhì)，如抗生素、長效消毒劑等，遇到這種情況發(fā)酵會(huì)變慢或者不能發(fā)酵，可以過一段時(shí)間再發(fā)酵，或者增加發(fā)酵劑并補(bǔ)充一些玉米粉+豆粕到其中發(fā)酵試試看；②含水量太高，遇到這種情況可以增加一些干料或已經(jīng)發(fā)酵完成的動(dòng)物糞便進(jìn)行濕度調(diào)節(jié)，并適當(dāng)增加發(fā)酵劑+少量玉米粉豆粕花生麩類的物質(zhì)進(jìn)行嘗試。

2、發(fā)酵完成后攤開如果糞堆中在1-2天后一直有很重的氨氣，或者長時(shí)間發(fā)酵未完成，氨氣重，這是發(fā)酵不完全或者某些地方發(fā)酵不全面，一般是某些地方含水量太低造成的，可以補(bǔ)充少量菌液與水加入其中，簡單翻耙一下繼續(xù)發(fā)酵數(shù)天即可。

3、要特別強(qiáng)調(diào)：在一個(gè)堆糞房內(nèi)將動(dòng)物糞便堆成一個(gè)大堆是無法發(fā)酵的，一定要堆成寬度在1-1.5米、高度0.5-1.2米的拱形并加入發(fā)酵劑才能正常發(fā)酵。覆蓋薄膜與不覆蓋均可發(fā)酵，養(yǎng)殖場蒼蠅較多的情況下開始一個(gè)月采取覆蓋薄膜，低溫季節(jié)建議覆蓋薄膜。

4、發(fā)酵完成的動(dòng)物糞便可以作為含水量過高新鮮糞便的吸附材料，在底部墊20厘米左右的已經(jīng)發(fā)酵完成的動(dòng)物糞便并灑上發(fā)酵菌種，再將含水量超過80%的動(dòng)物糞便堆放在上面，每10-20厘米新鮮糞便中灑一層菌種，堆積高度不低于50厘米，最上面撒一次菌種，有必要在最上面再鋪一層10厘米左右的發(fā)酵完成舊的動(dòng)物糞便。能夠在上面覆膜發(fā)酵效果更佳。這樣可以節(jié)約大量秸稈和人工等。

發(fā)酵動(dòng)物糞便的一些小知識(shí)

1.含水量低于80%的動(dòng)物糞便發(fā)酵方法：只要在1平方米面積將糞便堆起來0.5米高度不下泄，上述3種菌種發(fā)酵不同畜禽糞便即可不需要添加干燥物質(zhì)即可直接發(fā)酵，將菌種或激活的菌液與少量玉米粉混合（方便撒開和開始發(fā)酵所需的營養(yǎng)），在最底層撒一層菌粉，之后每10厘米左右的高度撒一層菌粉，最后在最上面撒一層菌粉，堆積高度建議不低于1米，薄膜覆蓋但不密封進(jìn)行發(fā)酵，一般24-48小時(shí)升溫到70℃左右甚至超過75℃，7-10天發(fā)酵完成，如果發(fā)酵在第4-5天進(jìn)行翻堆一次，對(duì)過干區(qū)域與發(fā)酵緩慢區(qū)域必要時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充少量水份和菌種，發(fā)酵效果將更好。

2.含水量在80%以上的稀爛狀動(dòng)物糞便發(fā)酵方法：先將按1包菌粉或激活的菌液與2-5公斤玉米粉的比例混合（處理2-3立方的量），采用干物質(zhì)（秸稈、秸稈粉、干草料等等，可以粉碎也可以直接使用，或者發(fā)酵完成的動(dòng)物糞便作為底料）與畜禽糞便混合，一邊混合一邊灑入發(fā)酵菌粉，使其含水量低于80%，豬糞就會(huì)快速高溫發(fā)酵，一般3天左右臭味大幅度減少，約第七天進(jìn)行一次翻堆（也可以不翻堆），對(duì)未發(fā)酵與含水量過多的地方補(bǔ)充干物質(zhì)和菌種，再發(fā)酵7-10天就會(huì)全部腐熟。

3.發(fā)酵完成的動(dòng)物糞便可以作為含水量過高新鮮糞便的吸附材料，在底部墊20厘米左右的已經(jīng)發(fā)酵完成的動(dòng)物糞便并灑上發(fā)酵菌種，再將含水量超過80%的動(dòng)物糞便堆放在上面，每10-20厘米新鮮糞便中灑一層菌種，堆積高度不低于50厘米，最上面撒一次菌種，有必要在最上面再鋪一層10厘米左右的發(fā)酵完成舊的動(dòng)物糞便。能夠在上面覆膜發(fā)酵效果更佳。

4.發(fā)酵成功的標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)酵完成后，糞堆松軟呈褐色（不同動(dòng)物糞便顏色不一樣），糞堆內(nèi)有少量灰白色菌絲，有機(jī)質(zhì)達(dá)45%左右。畜禽糞便經(jīng)微生物發(fā)酵后，糞的臭味完全消除，糞中的有害病毒、細(xì)菌、寄生蟲及蟲卵等全部被殺死，變成可直接施用于農(nóng)作物的生物菌肥有機(jī)肥。這種有機(jī)肥能固氮、解鉀、解磷，同時(shí)還能分解化學(xué)農(nóng)藥和化肥的殘留物質(zhì)，對(duì)種植業(yè)有增產(chǎn)和抗病的作用。

5.如果出現(xiàn)使用本品效果不顯著請(qǐng)點(diǎn)擊這里閱讀——養(yǎng)殖使用微生物（益生菌）效果不明顯，可能是抗生素與化學(xué)消毒劑使用過量的因素。

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