2021年全國兩會(huì)政府工作報(bào)告中提到發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，加快現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)管理體系建設(shè)。甘肅省具備發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢，但受自然生態(tài)條件、區(qū)域特點(diǎn)等因素制約，甘肅省肉牛品種單一，產(chǎn)業(yè)鏈分散，肉牛產(chǎn)量不高，標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化養(yǎng)殖群體較少。最為突出的是犢牛腹瀉病高發(fā)，犢牛成活率較低，致使養(yǎng)殖效益不高，目前多用西藥治療，但犢牛體質(zhì)弱，胃腸道機(jī)能發(fā)育不健全。在對其進(jìn)行注射用藥時(shí)，常引起一系列并發(fā)癥，增加藥物殘留風(fēng)險(xiǎn)，甚至影響犢牛后期生長，造成養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益下降。近年，研究發(fā)現(xiàn)微生態(tài)制劑對仔豬腹瀉、禽類胃腸道菌群有顯著緩解作用，而養(yǎng)牛業(yè)中應(yīng)用較少。針對此種情況，本文對犢牛拌料中添加微生態(tài)制劑來預(yù)防犢牛腹瀉，并對犢牛后期生長性能進(jìn)行對比分析，驗(yàn)證微生態(tài)制劑在肉牛養(yǎng)殖中應(yīng)用的可行性。

材料與方法

1.1 材料

本試驗(yàn)選西肉牛斷奶犢牛80頭（犢牛在5月齡以上，體重在200 kg左右），均分為4組，記為試驗(yàn)組（低劑量組、中 劑量組、高劑量組）與對照組；復(fù)合微生態(tài)制劑，牛羊全價(jià)精料、粗飼料 與復(fù)合微生態(tài)制劑。復(fù)合微生態(tài)制劑配方枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌與低聚果 糖組混合，活菌數(shù)≥3×108 CFU/mL。

加強(qiáng)型EM菌青貯飼料專用發(fā)酵劑，真正的專業(yè)菌種更好的青貯飼料發(fā)酵劑，發(fā)酵成功率高速度快，香醇可口，牛羊喜吃，連豬雞都搶吃

1.2 方法

試驗(yàn)組精飼料中添加復(fù)合微生態(tài)制劑4 g/d（低劑量 組）、8 g/d（中劑量組）、16 g/d（高劑量組），對照組不添加，采用TMR全混合日糧實(shí)用技術(shù)進(jìn)行投喂。試驗(yàn)期間，每天7:00與17:00各足量投喂1次（每頭牛采食量按犢牛的體重3%計(jì)算），保證犢牛自由采食，下次投喂前清理收集飼料殘?jiān)Q重記錄。飼喂第90天時(shí)，空腹8小時(shí)后測量各組西蒙塔爾肉牛體重，并采集新鮮的糞便，對比犢牛日增重、采食量和料重比。分析乳酸菌和大腸桿菌數(shù)量變化，糞便細(xì)菌檢測計(jì)數(shù)按照氮、磷、銅應(yīng)用凱氏定氮法、 釩鉬酸銨顯色法和石墨消解法檢測。

1.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 21.0進(jìn)行分析。

試驗(yàn)結(jié)果

2.1 犢牛日糧營養(yǎng)水平

試驗(yàn)期間犢牛飼養(yǎng)管理按要求執(zhí)行，日糧具體配方與實(shí)測營養(yǎng)水平值。 

2.2 犢牛試驗(yàn)期間生長性能指標(biāo)

可知，復(fù)合微生態(tài)中劑量組試驗(yàn)結(jié)束時(shí)犢牛平均體重（264.475±10.31）kg，極顯著高于對照組（241.09±13.71）kg，證明復(fù)合微生態(tài)中劑量添加精料投喂?fàn)倥Ｄ苊黠@提升犢牛增重；復(fù)合微生態(tài)中劑量組平均日增重、平均日采食量、腹瀉發(fā)病率與飼料轉(zhuǎn)化率與對照組相比差異極顯著（P＜0.01），犢牛飼料添加8 g/d復(fù)合微生態(tài)能明顯提升日增重、采食量與飼料轉(zhuǎn)化率，降低犢牛腹瀉發(fā)病率；復(fù)合微生態(tài)高劑量組與對照組相比，腹瀉發(fā)病率顯著降低（P＜0.05），表明復(fù)合微生態(tài)制劑添加量大于8 g/d時(shí)可有效降低犢牛腹瀉病的發(fā)生率。

2.3 復(fù)合微生態(tài)制劑對牛糞中細(xì)菌數(shù)量的影響

可知，復(fù)合微生態(tài)制劑添加飼喂90天后，低劑量組、中劑量組和高劑量組犢牛糞便中有益菌乳酸菌數(shù)量明顯提高（P＜0.05），添加量在8、16 g/d時(shí)效果更明顯；中劑量組和高劑量組犢牛糞便中有害菌大腸桿菌極顯著降低（P＜0.01），說明復(fù)合微生態(tài)制劑添加飼喂?fàn)倥Ｌ砑恿吭? g/d以上均可抑制大腸桿菌的生長繁殖；低劑量組相比對照組乳酸菌數(shù)量明顯提高（P＜0.05），而大腸桿菌數(shù)量無明顯變化，表明相比大腸桿菌類細(xì)菌微生態(tài)制劑對乳酸菌類細(xì)菌作用更為敏感。 

2.4 犢牛糞便理化指標(biāo)

由可知，復(fù)合微生態(tài)制劑添加飼喂90天后各組犢牛糞便pH值略低于對照組，但差異不顯著，糞便中銅含量無明顯差異，表明飼喂態(tài)制劑不影響犢牛糞便酸堿度和銅含量；中劑量組、高劑量組氮含量明顯低于對照組（P＜0.05），證明飼料中添加微生態(tài)制劑降低了糞便中氮含量；3個(gè)試驗(yàn)組犢牛糞便磷含量都顯著低于對照組，證明微生態(tài)制劑能降低糞便中磷含量。 

結(jié)論

精料中添加8 g/d復(fù)合微生態(tài)制劑時(shí)，犢牛日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率明顯上升；糞便中有益菌乳酸菌數(shù)量增加，大腸桿菌數(shù)量與腹瀉率下降；復(fù)合微生態(tài)制劑添加飼喂90天后，犢牛糞便酸堿度和銅含量變化不明顯，氮、磷含量明顯減少。

  本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強(qiáng)型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動(dòng)物養(yǎng)殖場使用，培養(yǎng)后可進(jìn)行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：

  1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。

  2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時(shí)間，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養(yǎng)；

  4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設(shè)計(jì)，適口性佳；

  5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；

  6.使用本產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動(dòng)物后，養(yǎng)殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；

  7.動(dòng)物排泄糞便中會(huì)殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。

  【產(chǎn)品簡介】

  大家都知道EM菌建議進(jìn)行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產(chǎn)品因無法長時(shí)間保證復(fù)合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產(chǎn)品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產(chǎn)酸后期影響適口性等問題。

  本產(chǎn)品創(chuàng)新地采用固體EM菌設(shè)計(jì)，更方便運(yùn)輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對數(shù)繁殖（30℃環(huán)境下24小時(shí)后每毫升含活菌總數(shù)≥100億cfu）產(chǎn)生發(fā)酵功能，因?yàn)榫哂锌焖俜纸饨斩挼睦w維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)。

  牛羊等草食動(dòng)物對發(fā)酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實(shí)踐證明都非常愛吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動(dòng)物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。

 【用法用量】

  將本產(chǎn)品1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當(dāng)增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時(shí)以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實(shí)并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。

  一般24小時(shí)后就會(huì)明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特別的復(fù)合酶制劑，也可以對秸稈不需要鍘切，整條進(jìn)行青貯發(fā)酵，只要壓實(shí)密封即可。發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長，達(dá)到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

運(yùn)用加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑不鍘草青貯飼料現(xiàn)場

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時(shí)以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規(guī)格】200g /包，80包/箱，市場售價(jià)約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中附帶了高級微生物激活后開口培養(yǎng)輔料，有可能會(huì)造成對產(chǎn)品的板結(jié)，但不會(huì)影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點(diǎn)核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長時(shí)間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。

  2.一定要壓實(shí)，一邊噴入菌液一邊壓實(shí)，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進(jìn)行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質(zhì)。

 【保 質(zhì) 期】12個(gè)月（于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放）

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