組合蛋白酶對(duì)肉仔雞采食偏好性、血清生化指標(biāo)和腸道的研究表明能增強(qiáng)采食，免疫力改善腸道
摘要：
本試驗(yàn)旨在探討組合蛋白酶對(duì)肉仔雞采食偏好性、血清生化指標(biāo)和腸道組織形態(tài)的影響。結(jié)果表明：肉仔雞僅在其生長(zhǎng)后期(22～42日齡)對(duì)添加4U/g組合蛋白酶的飼糧表現(xiàn)出采食偏好性；飼糧添加12U/g組合蛋白酶改善了21日齡肉仔雞機(jī)體脂類(lèi)合成，增強(qiáng)了免疫力；飼糧添加8U/g組合蛋白酶顯著提高了42日齡肉仔雞血清TP和GLB含量；飼糧添加4U/g組合蛋白酶可以改善或維持肉仔雞腸道組織形態(tài)，本試驗(yàn)中組合蛋白酶的適宜添加量為8U/g。
引言：
豆粕是動(dòng)物飼糧中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，我國(guó)是蛋白質(zhì)資源相對(duì)短缺的國(guó)家，豆粕的對(duì)外依存度也隨著畜牧業(yè)的發(fā)展大大增加。我國(guó)肉雞養(yǎng)殖主要是以玉米-豆粕型飼糧為代表的高蛋白質(zhì)飼糧，這雖然保證了肉仔雞快速生長(zhǎng)，但也造成了氮的過(guò)量排放和蛋白質(zhì)資源的浪費(fèi)。因此，如何合理利用蛋白質(zhì)、減少資源浪費(fèi)成為研究的熱點(diǎn)(姜潤(rùn)深，2019)。在畜禽養(yǎng)殖中，動(dòng)物自身不能完全消化飼糧中的蛋白質(zhì)，而未消化的蛋白質(zhì)會(huì)作為單胃動(dòng)物腸道微生物的發(fā)酵底物導(dǎo)致動(dòng)物消化紊亂(唐彩琰等，2020)。研究表明，蛋白酶作為飼料添加劑可以有效地提高飼糧蛋白質(zhì)的利用效率，從而改善動(dòng)物采食(Mohammadigheisar M等，2018)。外源蛋白酶可以補(bǔ)充幼齡動(dòng)物內(nèi)源酶分泌的不足，提高蛋白質(zhì)的消化吸收，降低腸道吸收蛋白質(zhì)的壓力(譚權(quán)等，2018)。蛋白質(zhì)水平對(duì)雞的采食行為有著重要的影響(王長(zhǎng)平等，2018)。研究還表明，蛋白酶對(duì)雞的血液生化指標(biāo)存在顯著影響(劉勝利等，2019)。除此之外，侯振平等（2018）研究表明，蛋白酶對(duì)動(dòng)物的腸道健康存在積極影響，可以改善雞的腸道形態(tài)。由此可見(jiàn)，蛋白酶可以提高動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收，提高蛋白質(zhì)利用率，對(duì)肉雞福利起到積極作用的同時(shí)避免蛋白質(zhì)資源浪費(fèi)。本試驗(yàn)探討組合蛋白酶對(duì)肉仔雞采食偏好性、血清生化指標(biāo)和腸道組織形態(tài)的影響，從而為組合蛋白酶的合理利用提供參考依據(jù)。
試驗(yàn)設(shè)計(jì)：
采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇1日齡體況相近、健康的AA肉仔雞240只，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每個(gè)處理60只雞。4個(gè)處理為飼喂基礎(chǔ)飼糧(飼糧Ⅰ)、基礎(chǔ)飼糧中分別添加4(飼糧Ⅱ)、8(飼糧Ⅲ)和12U/g(飼糧Ⅳ)組合蛋白酶的飼糧。試驗(yàn)雞自由采食和飲水，試驗(yàn)期42d。采食偏好性試驗(yàn)另選取相同日齡肉仔雞40只，隨機(jī)分為4個(gè)處理，每處理10只雞，各處理試驗(yàn)日糧和飼養(yǎng)管理同上。
試驗(yàn)材料：
本試驗(yàn)所用組合蛋白酶從市場(chǎng)上購(gòu)得，為堿性蛋白酶，呈粉狀固體，酶活性為251,852 U/g。
結(jié)果：
1. 組合蛋白酶對(duì)肉仔雞采食偏好性的影響
由表1可知，1～21日齡，各處理肉仔雞對(duì)不同飼糧的耗料量之間無(wú)顯著差異(P＞0.05)；與飼糧Ⅰ相比，肉仔雞對(duì)飼糧Ⅱ、飼糧Ⅲ和飼糧Ⅳ的采食次數(shù)、總采食時(shí)間和每頓采食時(shí)間也均無(wú)顯著差異(P＞0.05)。22～42日齡，雖然耗料量隨著肉仔雞的生長(zhǎng)而增加，各處理肉仔雞對(duì)不同飼糧的耗料量之間仍無(wú)顯著差異(P＞0.05)；且與飼糧Ⅰ相比，肉仔雞對(duì)飼糧Ⅱ、飼糧Ⅲ和飼糧Ⅳ的采食次數(shù)、總采食時(shí)間和每頓采食時(shí)間也均無(wú)顯著差異(P＞0.05)。
由圖1可知，1～21日齡，各處理肉仔雞對(duì)4種飼糧的采食百分比分別為23.4%、23.4%、25.3%和27.9%，各處理間無(wú)顯著差異(P＞0.05)。22～42日齡，各處理肉仔雞對(duì)4種飼糧的采食百分比分別為22.6%、32.1%、23.3%和22.0%，其中處理Ⅱ的采食百分比顯著高于其他3個(gè)處理(P＜0.05)。1～42日齡，各處理肉仔雞對(duì)4種飼糧的采食百分比之間雖無(wú)顯著差異(P＞0.05)，但處理Ⅱ達(dá)到 27.8%，比處理Ⅰ、處理Ⅲ和處理Ⅳ更高(分別為23.0%、24.3%和24.9%)。
2. 組合蛋白酶對(duì)肉仔雞血清生化指標(biāo)的影響
由表2可知，21日齡時(shí)，各組肉仔雞血清ALB、T3和T4含量以及ALT、AST和ALP活性之間均無(wú)顯著差異(P＞0.05)；Ⅳ組血清TP、GLB、TC、HDL-C和LDL-C含量最高，其中血清TP、GLB和HDL-C含量顯著高于Ⅰ組(P＜0.05)，血清TC和LDL-C顯著高于其他各組(P＜0.05)；Ⅰ組血清GLU含量最高，顯著高于其他各組(P＜0.05)。
由表3可知，42日齡時(shí)，各組肉仔雞血清GLU、ALB、TC、TG、HDL-C、LDL-C和T3含量以及ALT、AST和ALP活性之間均無(wú)顯著差異(P＞0.05)；Ⅲ組血清TP和GLB含量最高，顯著高于其他各組(P＜0.05)；Ⅲ組血清T4含量最低，顯著低于Ⅰ組(P＜0.05)。
3. 組合蛋白酶對(duì)肉仔雞腸道組織形態(tài)的影響
由表4可知，Ⅱ組和Ⅲ組肉仔雞回腸絨毛高度顯著低于Ⅰ組(P＜0.05)；Ⅲ組回腸隱窩深度最低，顯著低于Ⅰ組(P＜0.05)；各組回腸V/C值無(wú)顯著差異(P＞0.05) 。Ⅲ組和Ⅳ組肉仔雞空腸隱窩深度顯著高于Ⅰ組(P＜0.05)，空腸V/C值也顯著低于Ⅰ組(P＜0.05)。Ⅱ組肉仔雞十二指腸隱窩深度最低，但與Ⅰ組相比差異不顯著(P＞0.05)；Ⅱ組十二指腸V/C值最高，顯著高于Ⅰ組和Ⅲ組(P＜0.05)。
結(jié)論：
① 肉仔雞僅在其生長(zhǎng)后期(22～42日齡)對(duì)添加4U/g組合蛋白酶的飼糧表現(xiàn)出采食偏好性。
② 飼糧添加12U/g組合蛋白酶顯著提高了21日齡肉仔雞血清TP、GLB、TC、HDL-C和LDL-C含量，改善了機(jī)體脂類(lèi)合成，增強(qiáng)了肉仔雞免疫力；飼糧添加8U/g組合蛋白酶顯著提高了42日齡肉仔雞血清TP和GLB含量。
③ 飼糧添加4U/g組合蛋白酶可以提高或維持肉仔雞十二指腸和空腸V/C值，改善肉仔雞腸道組織形態(tài)。
④ 本試驗(yàn)中組合蛋白酶的適宜添加量為8U/g。
超強(qiáng)乳酸菌——?jiǎng)游锬c道的硬化劑，動(dòng)物腸道問(wèn)題的健康保障
1kg/包，市場(chǎng)售價(jià)約40元/公斤，拌料2-3噸
1.糞腸球菌產(chǎn)生天然乳酸，可全被動(dòng)物吸收利用。在動(dòng)物的腸道里，糞腸球菌可形成生物薄膜附著在腸道粘膜上，可以在腸道內(nèi)發(fā)育、生長(zhǎng)、繁殖，還可把部分蛋白質(zhì)分解成酰胺和氨基酸，把大部分碳水化合物的無(wú)氮浸出物轉(zhuǎn)化為乳酸，而且能使飼料里的纖維變軟，所以飼料的轉(zhuǎn)化吸收率就比較高。糞腸球菌分解的這些特殊營(yíng)養(yǎng)成分彌補(bǔ)了常規(guī)餌料的營(yíng)養(yǎng)缺陷，對(duì)各種養(yǎng)殖動(dòng)物幼體起到了十分重要的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和促生長(zhǎng)作用。
2.糞腸球菌既能對(duì)動(dòng)物有效保健又能增加飼料報(bào)酬、優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。在飼料中添加糞腸球菌可以減少養(yǎng)殖動(dòng)物健康問(wèn)題。糞腸球菌在生長(zhǎng)和代謝過(guò)程中產(chǎn)生對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如乳酸、氨基酸、維生素、酶及抑菌物質(zhì)，顯著改善飼料風(fēng)味，提振采食欲望。在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中，添加糞腸球菌有利于提高飼料的消化率，同時(shí)也有利于降低排泄物中的氨態(tài)氮的濃度，減少排泄物中的不消化物，改善飼養(yǎng)環(huán)境，減少污染。
3.由于飼料中餅粕、麥麩等原料中的植酸磷含量較高，對(duì)鈣等礦物質(zhì)元素利用造成影響，而在糞腸球菌經(jīng)催化、水解等生理作用分泌出L-乳酸，它可以與鈣質(zhì)合成L-乳酸鈣，促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物對(duì)鈣質(zhì)的吸收。所以飼料中添加糞腸球菌可減少養(yǎng)殖中有機(jī)物和礦物質(zhì)排泄量，有效減少水質(zhì)污染。
【主要功能】
1.調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境的作用。
2.分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等消化酶，降解動(dòng)植物性飼料中復(fù)雜的有機(jī)物，促進(jìn)消化吸收；調(diào)節(jié)動(dòng)物代謝，提高飼料利用率，使用一周后動(dòng)物糞便的排泄量有所減少，有效改善動(dòng)物生產(chǎn)性能。
3.增強(qiáng)機(jī)體強(qiáng)壯，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)；特別對(duì)幼畜、幼禽、苗期魚(yú)蝦能夠顯著提高成活率；同時(shí)緩解厭食，生長(zhǎng)緩慢等應(yīng)激反應(yīng)。
4.減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，降低對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的污染，臭氣、氨氣等有害氣體降低80%左右，采用封閉養(yǎng)殖、特種養(yǎng)殖、水泡糞養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖場(chǎng)效果尤為顯著，明顯改善動(dòng)物生長(zhǎng)環(huán)境和保護(hù)飼養(yǎng)員的健康；分解水體中的殘餌、糞便、死藻等，維護(hù)水質(zhì)，減小換水量。
5.大幅度降低養(yǎng)殖過(guò)程中抗生素的使用量，小規(guī)模養(yǎng)殖或養(yǎng)殖密度不大的養(yǎng)殖場(chǎng)可以直接停止使用抗生素；充分吸收利用飼料中營(yíng)養(yǎng)成份及天然色素，增加動(dòng)物產(chǎn)品著色度和食用風(fēng)味，豬體皮膚紅潤(rùn)，毛色鮮亮；肉雞肉鴨毛色艷麗；改善蛋殼的質(zhì)量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃色澤分明；水產(chǎn)動(dòng)物色澤鮮亮；保證動(dòng)物肉質(zhì)口感自然風(fēng)味、檢驗(yàn)通過(guò)與食品安全。
【用法用量】
配料時(shí)采用逐等量稀釋法混合均勻，或者將本品用適量溫水（30-35℃）5-10公斤混合放置半小時(shí)以上再與飼料混合效果更好，根據(jù)不同動(dòng)物每噸飼料添加量為：
豬：乳仔豬500克；育肥豬300克；母豬（配種后1個(gè)月至哺乳期）400克，野豬、土豬、香豬、豪豬參考上述比例使用；牛羊馬等大型家畜可以按照每100公斤體重在精料每餐使用本品10-20克的量使用。
家禽（雞鴨鵝）：幼禽500克，育肥家禽400千克，蛋禽種禽500克，其它特種家禽、珍禽請(qǐng)直接參考此使用量。
魚(yú)蝦龜鱉蛇等水產(chǎn)動(dòng)物：苗期使用1000克，中大期使用500克，由于是微生物產(chǎn)品使用中要注意增氧。
特種動(dòng)物：狗、豚鼠、竹鼠、蛇、狐貍、藍(lán)狐毛皮動(dòng)物等請(qǐng)按照每100公斤體重每餐30克的使用量。
飼料廠：由于是連續(xù)使用，根據(jù)不同飼料品種每噸全價(jià)飼料使用本品300克即可達(dá)到非常好的效果，可以直接用于制粒，對(duì)使用效果影響不大。
由于本產(chǎn)品增加了益生菌腸道定植功能，連續(xù)使用一周后可以減半使用。排泄的動(dòng)物糞便中還會(huì)殘留大量的乳酸菌，是發(fā)酵動(dòng)物糞便的佳菌群，不僅發(fā)酵速度是不采用本產(chǎn)品的3倍以上，而且不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的臭氣和氨氣等，簡(jiǎn)單翻堆即可完成發(fā)酵。
添加到飲水中使用：針對(duì)所有禽畜動(dòng)物，本品200克，添加的1000公斤水中給動(dòng)物自由飲用，本品為全溶解型微生物制劑產(chǎn)品，進(jìn)入動(dòng)物腸道后可迅速在腸黏膜繁殖和定植，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)具有顯著耐逆性功能，抗病力提高，動(dòng)物排泄物中大腸桿菌減少85%左右，由于消化吸收率的提高糞便總量減少35%左右。
【注意事項(xiàng)】
1.飼料中正常添加的抗生素不會(huì)造成對(duì)本品效果的影響，但在大劑量對(duì)動(dòng)物治療期間可停用本產(chǎn)品（可以間隔4小時(shí)使用）。運(yùn)用本品后的健康動(dòng)物可以減少或停用抗生素的使用。
2.由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中獨(dú)門(mén)附帶了高微生物激活后開(kāi)口培養(yǎng)輔料，有可能會(huì)造成對(duì)產(chǎn)品的板結(jié)或溶解，但不會(huì)影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。
4.本品發(fā)酵和添加到飲水時(shí)水溫不得過(guò)40℃。
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2020年已全面禁抗，我們之前經(jīng)常在飼料中添加的抗生素進(jìn)行促生長(zhǎng)行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)又能夠形成無(wú)抗養(yǎng)殖呢？其實(shí)中草藥在促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖健康和生長(zhǎng)、改善肉蛋奶品質(zhì)大有可為，特別是將中草藥發(fā)酵后效果提升4-28倍等好處，這個(gè)實(shí)施方案比你想象中效果更好，運(yùn)用的沒(méi)有不被效果折服的，值得嘗試驗(yàn)證
我們的技術(shù)僅需在出欄前半個(gè)月左右運(yùn)用益生菌+酶制劑+中草藥相關(guān)的無(wú)違禁安全產(chǎn)品，肉質(zhì)改善非常顯著，且可以批量化生產(chǎn)。
目前我們已經(jīng)有了成熟的技術(shù)、產(chǎn)品和運(yùn)用方案，且有大量成功案例，可以在短時(shí)間、批量化、安全無(wú)違禁地為您的養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)出高品質(zhì)的家畜、家禽、水產(chǎn)產(chǎn)品。
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