豆渣含有較高的粗蛋白和碳水化合物，但含有抗?fàn)I養(yǎng)因子不能直接飼喂，雖然煮熟也可以飼喂，但人工成本高且粗纖維高營養(yǎng)無法吸收、適口性差不能大量使用等缺點(diǎn)。

而將豆渣進(jìn)行發(fā)酵后這些問題就解決了，操作方法如下

豆渣發(fā)酵技術(shù)操作很簡單，也非常容易成功，只要將“99多功能飼料發(fā)酵劑”1000克（2包，每包市場價格約25元，網(wǎng)店搜索都可以購買到，酶菌結(jié)合高濃度乳酸菌為主的飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，發(fā)酵速度快、分解纖維能力強(qiáng)，發(fā)酵后的飼料適口性極強(qiáng)，且成本低廉），3噸濕豆渣，含淀粉類的飼料150公斤（比例約為豆渣的至少5%以上但越多越好，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可，還可以與一些如學(xué)校食堂餐廚下腳料混合發(fā)酵，加入一些豆粕等發(fā)酵效果更好）、另外加入4公斤食鹽與3公斤紅砂糖效果更好。含水量調(diào)節(jié)到60%左右密封發(fā)酵7天左右有濃郁甜酒香味時即可使用。發(fā)酵完成需要密封保存，且每次取用后都要再次密封保存，在密封狀態(tài)下可以保存1年左右。

上圖為準(zhǔn)備發(fā)酵的新鮮豆渣

上圖是拌合了玉米粉準(zhǔn)備裝袋發(fā)酵的豆渣

上圖是裝袋發(fā)酵中的豆渣

豆渣在養(yǎng)雞上的飼喂方法

小雞階段10%（雛雞不建議使用）、中大雞階段20%，閹雞土雞中大雞與散養(yǎng)蛋雞30%，其它部分為雞全價飼料或者自配全價飼料。

由于發(fā)酵豆渣是濕料、而其它飼料為干料，因此豆渣實(shí)際使用重量要乘以2倍，具體以中雞使用20%發(fā)酵豆渣使用量為例參考配方：發(fā)酵豆渣400公斤，雞全價飼料800公斤。

簡單混合后飼喂（最好是混合成干濕料飼喂），發(fā)酵豆渣雞超愛吃，但不要過量飼喂否則會影響營養(yǎng)均衡，在這個比例中不明顯影響生長速度（跟全部飼喂全價飼料生長速度差不多）。

豆渣在各地每噸成本低廉，發(fā)酵后價值能夠超過600元以上，甚至超過千元。一直土雞運(yùn)用發(fā)酵豆渣后可能增加毛利5元以上，一只閹雞運(yùn)用發(fā)酵豆渣后可能增加毛利超過10元。

發(fā)酵豆渣在養(yǎng)雞上運(yùn)用后主要有如下效果

1.毛色光鮮亮麗，雞肉品質(zhì)改善明顯，無腥臊味，雞肉雞湯自然香醇（雞湯不腥味、不渾濁）。

2.雞場臭味氨氣快速下降，發(fā)病率和死亡率降低明顯（只要做好健全的免疫采用發(fā)酵豆渣后一般疾病發(fā)病率降低70%以上）。

3.提高飼料消化吸收率（發(fā)酵飼料中有大量益生菌、酶制劑、酸化劑等），降低一定的飼料成本。

4.生長速度其實(shí)更快，只要不過量飼喂其實(shí)與全部采用全價飼料沒有明顯差距甚至生長更快，這主要是運(yùn)用發(fā)酵豆渣后雞的腸道非常健康。

飼喂發(fā)酵豆渣中的閹雞非常搶吃

飼喂發(fā)酵豆渣的雞毛色光順漂亮

豆渣養(yǎng)雞現(xiàn)場圖

發(fā)酵豆渣還可以用于養(yǎng)豬、鴨鵝等動物上，操作和飼喂比例均可參考上述方法，也能夠達(dá)到上述效果。

部分發(fā)酵飼料養(yǎng)雞效果好，節(jié)約飼料雞場不臭肉質(zhì)好

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