在我們的印象中，青貯飼料一般是用來飼喂反芻動物的。但其實還可以用來飼喂豬雞鴨等動物，只是在制作時、飼喂時要掌握一些技術就可以了。特別是當前豬價低，而飼料開支巨大的情況下，如果能夠利用大量的青貯飼料代替15%-30%豬飼料，則能夠很好地降低飼料成本，提高養豬的經濟效益。

但青飼料物美價廉，原料易得可以大量生產，各種青綠牧草、蔬菜葉、青玉米桿或者全株玉米、各種果渣等等都可以運用，可以說是豬最便宜的好飼料，營養全面，適口性好。夏秋季節用來喂豬多有剩余，而冬春季節缺乏青飼料，在夏秋季節青飼料供大于求，把夏秋季節的青飼料青貯起來，留到冬春季節去喂，就可以從根本上改善冬春天季節豬的飼養條件，起到以旺補淡的調劑作用，從而降低生產成本。經過青貯的青綠飼料,能保存幾個月到幾年都不霉爛變質。

用來喂豬的青貯飼料如何制作才能成功？喂豬時要注意些什么？

青貯飼料是有效解決豬青綠飼料缺乏的措施之一，一年中的夏秋季節植物生長繁茂，有豐富的青綠飼料，喂豬多有剩余。而在冰天雪地的冬季養豬缺乏青飼料，喂豬缺乏青飼料往往會引起豬的消瘦和維生素缺乏。如果在夏秋季節把青綠飼料青貯起來，留到冬春季節去喂，就可以從根本上改善冬春季節豬的飼養條件，起到以旺補淡的調劑作用。

青貯飼料質地柔嫩，酸香適口，豬愛吃，好消化。鮮嫩的青飼料一般含水量都很高，曬干后營養物質損失大，胡蘿卜素基本損失，而且曬干后質地堅硬，不容易消化。青飼料曬干不容易，在曬干過程中容易霉爛，茶葉青貯方法貯藏可以長期利用。青貯是保證豬常年不斷青的重要手段。

用來喂豬的青綠飼料由于含水量比較高，制作青貯飼料不容易，喂豬的青貯飼料怎樣制作？

成功制作優質青貯飼料需要掌握的三個原則

青飼料制作青貯飼料主要是利用乳酸稈菌繁殖產生乳酸，抑制有害細菌的繁殖，從而達到長期保存的目的。青貯飼料要制作成功必須為乳酸菌的快速繁殖創造條件。

1、排除青貯窖內的空氣，為乳酸菌大量繁殖創造沒有氧氣的環境

在制作青貯飼料的時候采取把青貯原料盡量切短，才能使青貯原料壓得更緊實，原料里的空氣就很少。如果空氣還很多，切碎的植物仍然繼續呼吸，養分損失會更多，同時在有氧氣的情況下，腐敗菌、霉菌仍然在繁殖，能引起飼料的霉爛變質。窖里面的氧氣很少后，青貯原料的呼吸可以在很短的時間內就把窖里面的氧氣消耗完，形成了沒有氧氣的環境，乳酸菌迅速繁殖產生大量的乳酸，使青飼料在酸性條件下長期保存，不會霉爛變質。

2、青貯原料必須有適量的糖分才能保證乳酸菌的迅速繁殖和制造青貯“防腐劑”（乳酸）的需要。

一般青貯原料內的含糖量不低于新鮮重量的1—1.5%，青貯質量才能得到保證，當乳酸大量產生青貯飼料達到PH4的時候，所有微生物包括乳酸菌也停止了繁殖。

容易青貯的原料有青草野菜、紅薯藤、甜菜、白菜、蘿卜秧、胡蘿卜秧、莧菜、甘藍葉、菜花葉、南瓜蔓、馬鈴薯秧以及種植的禾本科植物都可以制作優質的青貯飼料。豆科牧草由于含糖分少、蛋白質含量高，不容易制作優質的青貯飼料。

3、掌握青貯原料的適宜含水量，控制窖溫不要太高。

原料的含水量和窖內溫度是否適當是保證青貯質量的重要條件。如果水分不足，原料就不容易壓緊，空隙大、氧氣多，乳酸菌就不能航空繁殖，植物細胞還在呼吸，窖溫就會升高，結果造成酪酸發酵，給青貯飼料帶來臭味。水分不足也容易引起酪酸發酵。最適宜乳酸菌繁殖的含水量是68—75%。一般是把粉碎的原料用手握緊，指縫中見水珠但是不下滴，技術適宜的含水量。

制作優質青貯飼料的六個步驟

1、收割，要掌握好各種青貯原料的收割最佳時期及時收割，禾本科牧草在孕穗

到抽穗時期，紅薯藤在霜前收割最好，這個時間收割營養成分和產量最高，并且含有適量的水分，容易制作成功，要做到邊收割邊粉碎邊裝窖。

2、粉碎、添加青貯飼料專業菌種

收割的原料及時運送到青貯地點，進行粉碎還在切短，一般在3厘米以下。便于踩實排除空氣，原料中的汁液也能夠較多地流出，有利于熱帶菌攝取糖分。粗硬的原料粉碎得越短越好。樹葉和青菜葉等質地柔軟的原料容易壓實，可以不切碎。雖然自然也可以發酵，但推薦使用專業青飼料菌種，如“加強型EM菌青貯飼料發酵劑”（200g/包，市場售價約15元，青貯2-3噸），能夠加速發酵和提高成功率，還能夠減少損壞率與提高營養適口性。一般來說用于養豬的青貯飼料以全株玉米效果更好，如果不是全株玉米，可以每噸青貯飼料發酵添加發酵劑時混入50公斤的玉米粉或者10公斤的糖蜜效果更好（玉米粉與糖蜜使用量越多效果越好），另外每噸青貯飼料添加2公斤食鹽適口性會更好。具體參考配方是：鍘草后的青貯飼料原料2噸、加強型EM菌青貯飼料發酵劑1包、玉米粉50公斤或者糖蜜10公斤、食鹽4公斤。加強型EM菌青貯飼料發酵劑1包（200g）先放入5公斤清水中加入200g紅糖激活24小時后使用，使用時加入20公斤清水稀釋并加入4公斤食鹽溶解后噴灑到青貯飼料上，玉米粉直接撒在青貯飼料上即可，如果使用糖蜜，可以與食鹽一起榮譽激活菌液中使用。

3、裝窖

原料要隨切隨裝窖，原料要逐層平攤裝填，便于踩緊，不能把原料成堆地推入青貯窖中。

4、踩緊

原料踩緊，排除空氣，為乳酸菌創造厭氣條件是制作優質青貯飼料的陽光關鍵環節，所以，原料要隨裝入隨踩緊，必須踩緊，要達到原料彈性消失的程度，靠近窖壁和四個角要特別注意踩緊，以免霉爛。在裝填大型青貯窖如長方形的窖時可以使用拖拉機來壓，不要擔心原料被壓壞。

5、封窖

當原料裝滿青貯窖到窖口，中間原料要高出窖口100厘米左右，在原料上面覆蓋十厘米厚的青草，再覆蓋塑料薄膜，然后在塑料薄膜上蓋50厘米厚的泥土，并且踩緊。在青貯窖四周挖一條排水溝，防止雨水滲透到窖內。雨水多的地方在青貯窖上搭一個大棚遮風擋雨。

6、管理

青貯窖裝填好后要注意檢查，幾天后原料會下沉，窖頂常常會出現裂縫，要及時加土填實，。注意不要家畜在青貯窖活動，避免踩踏青貯窖。

喂豬時要注意些什么？

1、取料方法：青飼料封埋45天左右就可以開窖喂豬，從向陽背風的一端開窖分段取青貯料，不要挖坑、掏洞或者全部揭開塑料薄膜，取料后用塑料薄膜蓋嚴，以防青貯飼料光澤、霉爛或者結冰。

2、不要用發霉青貯飼料喂豬：正常的青貯飼料要具有酸香味并且稍微帶酒味，質地分明，色澤鮮艷，呈深綠色或者黃綠色，凡是發霉腐爛的都不能用來喂豬。

3、不要在窖外堆放過久，取出的青貯飼料容易變質霉爛，青貯飼料要隨取隨喂，以免變質，開窖后如果停止喂用，就要重新覆蓋塑料薄膜加土封嚴，繼續保存，以免造成損失。

4、飼喂方法：剛開始飼喂時，喂量要從少到多逐漸過渡，等完全適應后，再增加喂量。如果青貯飼料酸度太大，可以加入3—5%的石灰乳進行中和，大約占青貯飼料的10%，但是加石灰乳后，必須及時喂用，不能放置太久。青貯飼料具有緩瀉作用，對懷孕母豬用量不能過多，要注意搭配其他飼料。

5、飼喂比例：一般推薦青貯飼料占15%-30%，由于青貯飼料是濕料配料時重量乘以2，如飼喂肉豬青貯飼料占30%，則青貯飼料600公斤（濕料）、肉豬全價飼料700公斤（干料），可以單獨分別飼喂（青貯飼料先飼喂），但混合飼喂并且再添加一些水（500公斤左右）變成干濕料或者粥料飼喂效果更好。青貯飼料超過15%飼喂比例可能對豬生長速度有所下降，但要生產高品質豬肉、土雜豬、非懷孕后期與哺乳期母豬使用30%左右是沒有問題的。

總結

青貯飼料是解決豬維生素需要的最廉價的方法，青貯飼料可以有效地保存青綠植物的營養成分和原來青綠時的鮮嫩汁液，適口性好，只要不打開窖，青貯飼料可以長期保存，有報道青貯飼料保存最長達到40年不壞，能夠喂家畜。制作青貯飼料方法簡單容易操作，只要按照制作優質青貯飼料的幾個步驟操作，優質青貯飼料是容易制作成功的。

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