如何運用微生物全方位多角度解決養殖中的氨臭問題
在養殖過程中，大家無法避免的就是養殖場氨臭味大，氨氣不僅對動物本身有一定的危害，有時還會被投訴導致環保處罰。而氨氣對養殖場主要有五大危害：
1、直接影響動物生長。眾所周知，氧氣是畜禽的第一大營養，水是第二大營養，第三大營養才是飼料。氨氣會與氧氣發生競爭，因為其更容易直接與血紅蛋白結合，導致血紅蛋白能結合的氧減少，即血氨濃度高了，則血氧濃度低，會直接影響細胞內線粒體內能量ATP的生成，這樣會影響動物體內蛋白質的合成以及正常的新陳代謝，直接導致動物生長緩慢。
2、誘發呼吸道疾病。養殖場舍內的氨氣，極易吸附在潮濕的眼粘膜和呼吸道粘膜上，并且易形成NH4+離子，因而呈堿性，具有一定的腐蝕性，特別是持續不斷的對呼吸道粘膜的刺激傷害，會破壞呼吸道的防御屏障(粘膜層和支氣管纖毛等)，導致舍內空氣中的細菌病毒直接侵入肺部。
3、腸道功能下降。腸道內的刺激性氨氣，會導致腸壁變厚，防礙營養物質的吸收，并且會使腸道內pH變高，讓病菌更易生長繁殖，滋生腸道各種細菌性疾病。
4、氨氣濃度高會使血氧濃度下降，畜禽生長發育受影響;血氨濃度高，會妨礙大腦神經傳導，導致畜禽采食量下降，精神沉郁。血氨濃度高，還會影響血液中免疫球蛋白的形成，影響正常的免疫功能。
5、氨氣濃度高，會腐蝕養殖設備，機械破損率和維修率高;長期在這種環境中，對飼養員等員工的身心也有負面影響。
養殖場內難聞的味道主要來源于糞便和污水，除臭就是需要在源頭上解決這個問題。除了日常的增加通風、減少飼養密度以外，我們還可以在養殖的各個環節中添加微生物（益生菌）來達到除臭的效果。
首先我們要了解生物除臭的工作原理。生物除臭主要是利用微生物除臭，通過微生物的生理代謝將具有臭味的物質加以轉化，使目標污染物被有效分解去除，以達到惡臭的治理目的。在養殖生產中，動物體表和動物生活的畜舍地表等環境均存在著種類繁多、數量巨大的微生物群落，正常狀態下，這些微生物群落維持一個良好的微生態平衡，并與動物處于一個良好的共生狀態，這對動物保持健康狀態具有重要的意義。
其實我們要在養殖過程中以下３個環節使用不同的微生物來達到除臭的效果：
１、在飼料（或者草料）中添加益生菌
飼料（草料）中的益生菌主要包含有地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、高濃度乳酸菌、嗜酸乳桿菌、丁酸梭菌、植物乳桿菌、凝結芽孢桿菌等。它們的特點和功效主要是；１．菌群的定植能力極強，可以快速地在動物腸道中定植，能有效搶占腸黏膜附植點，從而競爭性抑制有害細菌的定植和繁殖，并在黏膜定植點繁殖，通過釋放細胞壁多糖蛋白刺激黏膜免疫系統，對動物有較好的保健功能。２．改善腸道內環境和微生態環境，抑制毒胺或氨的產生；有效凋節動物體內微生態平衡，對動物腸道內有保健效果。
２、在欄舍中噴灑微生物除臭劑進行除臭
欄舍環境除臭的菌株主要以嗜酸乳酸桿菌、側式芽孢桿菌為主。它的特點主要是：１.可以廣泛用于各種產生臭味、異味等（如養殖欄舍中的嚴重氨氣等）的環境進行除臭與消毒，如養殖場、動物交易市場、動物屠宰與粗加工場所、農貿市場、中大型餐廳廚房、各種有機加工場所、公共廁所、廢水處理、黑臭水體處理等。2.消毒徹底、持久：本品針對上述環境能夠滲透到產生腐臭的有機物中去，從而能夠更徹底地進行消毒和除臭，且能夠維持比化學消毒劑數倍長的時間。
３、在污水池（化糞池或者氧化池）中添加微生物進行
污水微生物除臭劑的菌株基本為解淀粉芽孢桿菌、棘孢木霉12、蘇云金芽孢桿菌為主，與硝化細菌，反硝化細菌，磷鉀菌、乳酸菌、油脂分解菌、酵母菌等，與溶菌酶、復合溶葡萄菌酶等酶制劑組成，創新的好氧、厭氧、兼氧菌種組合模式，適合更多的處理環境能夠進行工作。純生物制品，對人、動物、植物、環境無害。污水微生物除臭劑能夠快速降低COD、氨氮、總磷等，消除環境臭味異味并進行生物消毒，短時間內改善環境質量。
養殖過程中只要在以上三個環節堅持使用微生物（益生菌）來進行除氨除臭，不但能夠減少環境中的氨臭味，而且還可以提高養殖效益，使用成本低廉，能夠達到降本增效的效果。
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