在過去，人們總是把飼養周期長達一年以上、不飼喂“飼料”“激素”、放養的豬才認定為年豬。確實豬肉香味濃郁，但肥肉多且很膩，最關鍵是現在由于非洲豬瘟肆虐與環保監管的嚴厲，放養是很難實現了。

但市場的需求是剛性的，我們該如何生產出比過去更好的年豬出來呢？最關鍵的是還能夠進行批量化？

許多地方年豬是必備的，一些大戶人家和公司宰年豬招待是最高禮遇

一、生產高品質年豬的基本思路和條件

1.品種：本地豬品種、黑豬、香豬等都可以，其實瘦肉型豬也是可以的，關鍵是要運用下面介紹的技術，效果比本地豬品種更好。

2.養殖環境：傳統豬欄更好，不推薦采用漏糞板模式。因為傳統豬欄能夠“接地氣”，動物與自然界是一個神奇的相互交融模式，采用漏糞板模式不管你如何養殖比較直接地面地板養殖都無法比擬的。

3.飼料和飼喂模式：必須是無抗養殖，但防病治病呢怎么辦？答案是長期運用復合益生菌+中草藥。出欄前一個月更加不能運用任何抗生素（抗生素是導致豬肉口感變差的重要因素）。飼料的基本組合是：不能飼喂單一飼料否則會導致營養不全容易生病，必須是基本營養全面的飼料不含抗生素的全價飼料是可以的，自配飼料必須是能量飼料如玉米紅薯等+蛋白飼料如豆粕等+粗飼料如米糠等+預混料（由多種維生素+多種微量元素+多種氨基酸組成，沒有所謂的激素），并且配以適量的發酵飼料和青綠飼料；最關鍵是，飼喂模式不能采用干料飼喂，一定要將飼料干濕料或者粥料進行飼喂，如果使用干料飼喂不管你如何做都達不到理想的肉品質。

傳統豬欄養殖的年豬

二、實戰操作的幾個方案

下面是幾個實施方案可以是你想要的任何品種年豬，可以從中豬或者出欄前半個月以上開始運用，原則上使用的時間越長越好，飼料可以采用大豬全價顆粒飼料或者自配飼料，加入下面的方案到其中安裝干濕料或者粥料的飼喂模式即可，此期間禁止使用抗生素進行保健和治療豬病，遇到必須需要治療的病豬，應該隔離獨立治療，使用抗生素治療的豬應該至少在治好后再按照下面的方案實施半個月后才出欄。

方案一：用發酵中草藥模式

原生中草藥配方：山楂，陳皮，甘草，肉桂，黃芪，白術，石榴皮，夏枯草，半夏，膽南星，乳香、丁香、小茴香各100g、松針粉1700g，合計每公斤成本大約在40元左右，進行粉碎越細越好，每3公斤用于1噸飼料中，如果要速度更快最高可以提高2-3倍的使用量。

將上述3公斤中草藥粉與三分之一包“99多功能飼料發酵劑”、豆粕與玉米粉各5-10公斤、溫水50公斤混合密封在塑料容器中發酵1周以上。在密封狀態下可以保存1年不會變質。

將發酵完成的中草藥活菌數加入到1噸豬飼料中，加入1噸左右的清水形成干濕料或者粥料后飼喂，混料過程中另外加入約150公斤超細粉碎的青綠牧草或秸稈一起飼喂效果更好。

發酵完成的中草藥活菌水

飼喂時添加部分通過超細粉碎的青綠牧草形成粥料飼喂效果更好

發酵中草藥拌料形成干濕料或者粥料養殖年豬現場

方案二：發酵青綠牧草+中草藥

中草藥配方同上。先將青綠牧草或者秸稈粉碎，如下圖：

新型牧草粉碎機能夠將其粉碎得像麥麩一樣細

發酵的操作技術：1000公斤粉碎新鮮牧草或秸稈（菜葉等也可以）、9公斤上述粉碎的中草藥、食鹽2.5公斤、玉米粉150公斤、豆粕（菜粕、棉粕、花生麩等都可以）50公斤、99多功能飼料發酵劑1包（500g，市場售價約25元）、紅糖2公斤，混合后含水量在60%左右放入非金屬容器中壓實密封發酵，7-15天有濃郁香味后飼喂。

飼喂比例配置為：發酵牧草（濕）500公斤、豬全價飼料500公斤、清水500公斤左右混合后形成干濕料或粥料喂豬。

飼喂較大量的發酵飼料中由于含有一定的酒度，豬愛吃愛睡

適當在餐后補充一些新鮮青綠飼料。

方案三：使用改良肉質品質的產品進行

1.使用養殖凈化酵素

養殖凈化酵素由植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、超敏蛋白酶、復合氨基酸組成，其主要作用是在畜禽和水產品上市前半個月左右使用，能夠在短時間快速降低畜禽、水產動物體內的抗生素和部分重金屬殘留，同時降低養殖環境臭味和動物體內外腥燥味，提升肉蛋奶的自然風味（肉質中的脂肪與游離氨基酸如油酸、亞油酸等提高），形成高品質肉蛋奶品牌產品。養殖凈化酵素無任何違禁物質，使用后更利于動物產品檢測合格率。

【用法用量】在豬上市前半個月左右開始使用。先將養殖凈化酵素1瓶（1000毫升，市場售價約120元）放入100公斤清水中（低溫季節用溫水），分別加入每瓶約550毫升的1-3瓶啤酒、食鹽500克（另外加入500克以上的白糖效果更好，混合液密封保存要求15天內用完），靜止半小時后拌料500公斤（全價飼料，不要與單一的飼料混合飼喂，否則營養不全效果反而不明顯），或者加入1噸飲水中飼喂動物。可以超量使用效果更快，但最高使用量不超過2倍。

如果運用期間配合部分發酵飼料、發酵中草藥或者加入如養豬專用復合益生菌，養殖環境除臭和肉質改良等效果更快更明顯，還會明顯增重。

1瓶養殖凈化酵素運用15天可以分別滿足約10頭育肥豬（僅供參考）。運用期間不要再使用抗生素等，以免影響使用效果。

非常推薦嘗試一下這個養殖凈化酵素的產品，在動物上市銷售前半個月運用、或者購買別的養殖場銷售的動物自己再養殖半個月，添加到飲水或者飼料中運用即可。運用半個月后，進行檢測、品嘗對比等驗證，你就會看到這些愿望已經實現了（你可能感覺比放養的雞鴨豬口感都好，主要體現在動物內臟腥燥味下降、肉肥膩感減少、湯水自然甜香醇等）。且操作方法簡單，運用成本低廉，安全可靠。

此方案運用15天每頭豬的成本大概在10-15元左右。

養殖凈化酵素這個產品不含任何當前食品安全中的違禁物質，并且通過檢驗。

2、運用發酵中草藥的成品產品

土味十足動物肉質改良劑主要原料由枯草芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、復合發酵活菌肽，輔料是豆粕、中草藥（山楂、杜仲、松針粉等中草藥，產品1袋中包含約3公斤中草藥），無任何違禁物質。其主要作用對動物保健和改良肉蛋奶品質作用為主，無違禁添加物，在年豬上市前15-30天連續使用，快速降低或清除豬體內的抗生素等殘留并提升自然風味，形成高品質“土味十足”品牌動物產品。

所有豬品種均可采用，將土味十足動物肉質改良劑1包（10公斤，市場售價約120元）與干料150-250公斤（全價顆粒飼料或者自配全價飼料，切記不要只與單一的飼料混合喂）直接拌料飼喂或者與100-150公斤清水（低溫季節用溫水更好）混合制成干濕料，混合后直接飼喂或者靜止發酵2小時以上后飼喂，其中發酵6-24小時再飼喂效果更好。不能超過24小時，且必須在24小時內喂完。也可以單獨撒喂每天補充2次（按照飼喂比例），或者放在飲水中運用（300-500公斤清水中用紗布包裹加入土味十足動物肉質改良劑1包揉捏3分鐘以上，紗布中的渣直接投喂或拌料）。

此方案運用15天每頭豬的成本大概在12-15元左右。

土味十足動物肉質改良劑不含國家禁止使用的違禁品。

3、養殖凈化酵素與發酵中草藥組合運用

將養殖凈化酵素分別與本文中的一自制發酵中草藥模式、或者與本文中的三運用發酵中草藥成品產品組合運用，則達到更好的效果。

三、運用后的效果

運用期間推薦全程采用肉豬的全價飼料+運用上述方案中的產品，不要將上述運用方案中的產品與玉米粉等單一飼料，這樣會導致營養不足，體重下降，反而達不到理想效果。

1. 養殖欄舍中的臭味氨氣逐步下降，動物健康程度明顯提高（腸道健康特別明顯），毛色光鮮。

2. 對豬體內抗生素等殘留快速降低或清除，并生長速度更快更重。

3. 采食量食量增加，體弱淘汰豬、母豬體質快速恢復健壯。

4. 肌肉由松弛變得緊實且游離氨基酸、油酸、亞油酸等含量提高，皮下脂肪減少，豬肉油膩感明顯降低（不同品種所需時間不一樣，需要自己經驗總結）。

5.肉與內臟腥臭味基本消失自然肉香味明顯，肝臟苦味降低或消失。

6. 使用時間越長效果越好，不同“飼料豬”、“淘汰母豬”運用15-45天形成“土味”高品質肉質效果，從而達到“土味十足”品牌產品且能夠批量化生產的目的。

結合部分牧草和放養能夠達到更好的效果，也能夠向消費者講述更好愿意接受的故事，如下圖

小編為某豬場設計的品牌故事

小編為某規模豬場設計的品牌故事宣傳素材之一

本方案運用對豬雞鴨等都有明顯效果

四、關于對上述運用方案效果的質疑

最簡單的做法就是你自己采用上述方案進行試驗，拿一些所謂的“飼料豬雞鴨”進行試驗，運用半個月左右后，看看是否達到了肉蛋變得自然香醇、甜美（請親朋好友進行品鑒，特別是湯水比較未使用的區別很大，非常自然甜香，豬排骨和雞肉變得微微脆香）？也可以去檢測抗生素、激素殘留是否下降或消失了？如果你有條件進行得更好檢測條件，運用前后進行檢測肌肉中的脂肪、游離氨基酸如油酸和亞油酸等是否這些含量提高了？

如果你是做團購的、專業供應高端食材的、銷售土雞鴨豬的專業戶、自己開飯店農家樂等，運用后看看客戶反饋是不是很滿意了？

如果這些都看到了效果肯定了你就按照自己的思路放開手腳做了；如果看不出效果你的損失最多也就是120元（投資購買了上述某個產品進行試驗）。

五、關于年豬的銷售建議

首先采用上述方案增加成本不高，但肉品質改良是顯著的，豬肉品質比過去農村少量和長時間養殖的土豬效果還要好。你可以通過實踐、請親朋好友進行品鑒等獲得自信。

有了這個自信，你銷售的價格比一般豬的銷售價格每斤高3-5元（活豬）甚至更高一些是沒有問題的，你就要想辦法進行年豬的銷售。

步驟一：請親朋好友、熟悉的領導等進行品鑒，形成自己小圈子口碑。

步驟二：發朋友圈、微信群、農貿市場聯系銷售豬肉的發布廣告等。

步驟三：提供屠宰送貨上門等一條龍服務，方便客戶。

……

年豬除年前大量需求外，一些喜慶、大公司搞活動或者做招待是一年四季都是可以進行銷售的。

采用上述技術，一頭豬最多比一般養殖方式多幾十元投入，但帶來的經濟效益多上千元。

通過實施上述技術后，你還可以進行專業生產高品質土味十足豬肉，開自己的專賣店，并且逐漸進行加盟店擴大自己的銷售渠道，獲得更大的經濟效益。

廣西助農公司提供年豬

廣西助農畜牧科技有限公司有自己的年豬生產示范基地，可以進行參觀，你也可以訂購年豬，活豬價格為當前瘦肉型豬價格基礎上每斤增加5元左右，可以進行屠宰和送貨上門服務。聯系人：鄧國景13277733727、劉小任18176895589，均微信同號。

上述幾個產品詳細介紹說明書

1.“土味十足”原生中草藥配方——效果顯著的動物肉蛋品質改良中草藥配方，比放養更土味十足

2.養殖凈化酵素，快速降低畜禽水產動物體內抗生素激素等殘留，改善自然風味和品質，上市前半個月使用飲水拌料均可

3.土味十足動物肉質（風味）改良劑，快速清除抗生素殘留，肌肉緊實肥肉減少，半個月左右達到肉質自然香醇土味十足

廣西助農畜牧科技有限公司提供全方位支撐

2020年已全面禁抗，我們之前經常在飼料中添加的抗生素進行促生長行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進動物生長又能夠形成無抗養殖呢？其實中草藥在促進畜禽養殖健康和生長、改善肉蛋奶品質大有可為，特別是將中草藥發酵后效果提升4-28倍等好處，這個實施方案比你想象中效果更好，運用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗證

我們的技術僅需在出欄前半個月左右運用益生菌+酶制劑+中草藥相關的無違禁安全產品，肉質改善非常顯著，且可以批量化生產。

目前我們已經有了成熟的技術、產品和運用方案，且有大量成功案例，可以在短時間、批量化、安全無違禁地為您的養殖場生產出高品質的家畜、家禽、水產產品。

規模養殖場養殖公司我們提供產品樣品、驗證效果和通過檢測后您再放心地規模化運用。

微信公眾號：gxzn-99

微信號：gxzn07713815862

電話：0771-2204816，3800156,3815862

網站：m.glendi.net， www.zn99.com

淘寶店：gxzn99.taobao.com

微店：weidian.com/?userid=1353707843 

產品購買微信轉賬請添加18076549930或15578100088為好友（還可以咨詢技術與業務問題）

相關鏈接——農業農村部鼓勵企業和研發機構加快生物飼料、酶制劑、益生菌、植物提取物等抗生素替代產品開發，推動全行業抗生素減量替代，確保畜禽產品質量安全