→→本文以發(fā)酵豆渣為例，其它農(nóng)副產(chǎn)品下腳料如啤酒糟、木薯渣、馬鈴薯渣、醬油渣、果渣、面渣、粉渣等也可以參考此項(xiàng)操作技術(shù)

→→豆腐渣是豆腐加工、豆奶加工廠等的副產(chǎn)物（在豆奶廠和豆腐廠去找貨源，與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣豆腐的老板聯(lián)系），含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中粗蛋白質(zhì)為29.8%，無(wú)氮浸出物為34.2%，粗脂肪8.8%，鈣0.97%，磷0.45%，是養(yǎng)牛羊的好飼料。如果飼喂方法不當(dāng)，不僅不能發(fā)揮作用，而且還會(huì)產(chǎn)生副作用，造成養(yǎng)牛羊營(yíng)養(yǎng)不良、拉稀，甚至中毒死亡。因此，用豆腐渣作飼料應(yīng)講究科學(xué)。

新鮮待發(fā)酵的豆渣

豆腐渣需不需要煮熟了喂牛羊?

→→豆渣是蛋白質(zhì)殘留物，也就肯定含有少量酶，煮熟后，高溫會(huì)使酶活性喪失，基本就沒(méi)什么價(jià)值了。但是因?yàn)槎乖泻腥N抗?fàn)I養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素，三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙牛羊體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長(zhǎng)。牛羊一拉稀就造成掉膘，白喂。

→→這個(gè)時(shí)候該怎么辦呢?

→→最簡(jiǎn)單有效的方法是將豆腐渣發(fā)酵后讓牛羊食用，不僅可以完全消除三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，且營(yíng)養(yǎng)更加豐富和適口，還可以長(zhǎng)時(shí)間保存不變質(zhì)。

發(fā)酵豆渣的操作技術(shù)

→→發(fā)酵豆渣用于飼喂牛羊，方法可以為以下兩種情況(具體視資源情況可以靈活掌握)：

→→① 1800公斤濕豆渣+200公斤玉米粉+1包99多功能飼料發(fā)酵劑（500克，市場(chǎng)售價(jià)約25元），發(fā)酵后的蛋白質(zhì)為28%左右，另外添加食鹽1公斤。

→→② 1600公斤濕豆渣+200公斤玉米粉+200公斤菜粕+1包99多功能飼料發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵;發(fā)酵后的蛋白質(zhì)為30%左右，另外添加食鹽1公斤。

→→將原料混合后，壓實(shí)踩緊后密封發(fā)酵，7~15天(視氣溫而定）有微微酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開(kāi)始使用時(shí)，建議把最上面薄薄白色的那一層丟掉不要，每次取料后要馬上再次嚴(yán)格密封，防止腐敗變質(zhì)。

→→由于豆渣都是含水量極大的原料，在發(fā)酵的過(guò)程中就不必再加水，如果您的原料是比較干的豆渣在發(fā)酵過(guò)程中適當(dāng)?shù)募尤胍欢ǖ乃M(jìn)行調(diào)節(jié)，混合均勻后直接壓緊壓實(shí)密封發(fā)酵即可。不要怕加多了玉米粉，用多一些玉米粉可以起到良好的發(fā)酵促進(jìn)作用，發(fā)酵效果更好，發(fā)酵的飼料會(huì)更香，玉米粉絕對(duì)不會(huì)浪費(fèi)，因?yàn)樽罱K還是喂了牛羊，在發(fā)酵中還提高了玉米粉的能量利用率，如有可能，多加一點(diǎn)玉米粉更好，設(shè)計(jì)喂養(yǎng)的日糧配方時(shí)，可以把這部分玉米粉計(jì)算在內(nèi)，一樣是作為能量飼料計(jì)算進(jìn)去。

用水泥池進(jìn)行發(fā)酵

也可以直接用塑料袋直接發(fā)酵

→→只要是豆渣中沒(méi)有抗菌物質(zhì)，99多功能飼料發(fā)酵劑對(duì)發(fā)酵豆渣是很容易成功的，幾乎不會(huì)失敗。如果是拉回來(lái)的豆渣時(shí)間過(guò)長(zhǎng)稍微有點(diǎn)霉變，要增加1-2倍的99多功能飼料發(fā)酵劑進(jìn)行，才能夠快速抑制霉菌，正常發(fā)酵，且發(fā)酵出來(lái)的豆渣非常香甜。

豆渣發(fā)酵飼料在牛羊養(yǎng)殖上的運(yùn)用

→→發(fā)酵完成的豆渣不能直接飼喂牛羊，只能部分飼喂。也不能單獨(dú)飼喂，要與飼料混合后馬上飼喂，且要求混合的飼料當(dāng)天飼喂完成。

→→參考精飼料配方1：發(fā)酵的豆渣30%、玉米粗粉25%、棉粕15%、玉米青貯秸稈15%、干草13%、預(yù)混料4%。

→→參考精飼料配方2：發(fā)酵豆渣30%、玉米粗粉25%、棉粕15%、玉米青貯秸稈15%、干草13%、預(yù)混料1%、食鹽0.3%、小蘇打1%、磷酸氫鈣或骨粉2%。

發(fā)酵豆渣喂牛現(xiàn)場(chǎng)

→→如果豆渣發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)酸性過(guò)大，飼喂過(guò)程中牛羊不愛(ài)吃，可以適當(dāng)增加小蘇打的添加量即可解決問(wèn)題。

→→如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵豆渣變黑霉變，要直接丟棄不能再使用。

發(fā)酵豆渣喂羊現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)酵豆渣養(yǎng)牛羊的好處

→→1.降低飼料成本：一噸新鮮豆渣市場(chǎng)上一般購(gòu)買價(jià)格在300-600元，發(fā)酵完成后飼喂牛羊能夠產(chǎn)生約1000元以上的價(jià)值（代替飼料等），加上牛羊消化吸收率的提高，效益更好。

→→2.牛羊健康水平提高：運(yùn)用部分發(fā)酵豆渣后，大量益生菌+酶制劑+小肽等的綜合作用，牛羊的健康水平能夠明顯改善，降低發(fā)病率和飼喂淘汰率，且對(duì)牛羊肉奶也有品質(zhì)的提升。

→→3.改善養(yǎng)殖環(huán)境：運(yùn)用大量發(fā)酵的豆渣后，牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)的臭味氨氣會(huì)顯著下降，養(yǎng)殖環(huán)境非常明顯地改善。

→→其它農(nóng)副產(chǎn)品下腳料如啤酒糟、木薯渣、馬鈴薯渣、醬油渣、果渣、面渣、粉渣等也可以參考此項(xiàng)操作技術(shù)。

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