大山深處飛出金鳳凰，看大化百源養殖場如何發展七百弄雞產業
大化百馬鄉六任村弄免屯屬于河池地區的一個偏遠鄉屯。這個鄉屯雖說環境優美但是生活條件十分惡劣，藏于大山中的弄免屯村民目前還沒有自來水和井水使用，還在使用“水柜”來作為飲用水，屬于靠天吃飯的類型。弄免屯也是作為縣里面脫貧攻堅的鄉屯。
被群山包圍的弄免屯
2020年大化縣開始通過打造品牌產業來帶動當地貧困戶的脫貧致富，其中發展并打造“七百弄”品牌雞也是作為脫貧項目之一。
大化七百弄雞
大化百源養殖場負責人韋大哥是一個土生土長的百馬鄉六任村人，常年都在外地打工。2021年回鄉后希望通過飼養七百弄品牌雞能夠打造自己的一片天地并帶動當地的村民一起脫貧致富。在飼養七百弄雞過程中韋大哥也經歷了各個養殖行業的大變革—“口罩”事件導致的肉雞市場價格下滑、飼料原料價格的上漲導致的成本增加。如何才能擺脫這些困擾，樹立七百弄雞的優質品牌？在通過多方交流和學習后，韋大哥了解到要提高七百弄雞的品質，不單單通過引入優質的品種，還需要發揮七百弄雞本身粗放化管理模式（放養模式）和耐粗飼的特性。韋大哥想到了利用青飼料（甘蔗尾葉，約100元/噸）來作為飼料原料，混合玉米粉等進行飼喂雞群。同時進行山地放養模式。這樣不僅能夠節省約30%左右的飼料成本，還可以讓雞的肉質緊湊達到原始的土味，提高雞肉的口感和品質。
甘蔗地中收割的甘蔗尾葉
由于甘蔗尾葉屬于季節性收割的產品，而且葉面寬且有葉毛，不需要在當季采購回來后進行一定的處理才可以保存和提高其利用率。具體的處理方法如下：
1、將收割回來的新鮮甘蔗尾葉超細粉碎
2、將粉碎的甘蔗尾葉和微生物發酵劑、玉米粉、豆粕等攪拌混合在一起，調節含水量
將“９９多功能飼料發酵劑”5００克溶水后噴灑到2０００斤需要發酵的物料中，將需要發酵的雜糧含水量調節到５０％－６０％（手抓物料沒有水滴流出且有濕潤感即可），然后簡單攪拌使甘蔗尾葉和其它飼料原料混合均勻。
甘蔗尾葉加工現場
3、將混合好物料的密封到容器中進行厭氧發酵
將攪拌好的物料密封到一個容器中（發酵量小的可以使用發酵袋或者桶等，量大的可以使用發酵池），容器建議放置在室內發酵，北方在冬季建議在溫室或者使用加溫設備保證發酵的速度和效果。密封發酵５－７天后（溫度高時間短，溫度高時間長，如果雜糧中有輕度霉變建議發酵時間為１０天以上），打開密封容器可以聞到一股酒香或者酸香味撲鼻而來，發酵好的雜糧呈黃色或者金黃色就表明發酵成功了。
密封好發酵中的甘蔗尾葉
發酵好的甘蔗尾葉
4、將發酵好的甘蔗尾葉直接飼喂雞群
韋大哥通過飼喂發酵甘蔗尾葉不僅飼料成本降低了30%左右，最重要的是品嘗過飼喂發酵料的客戶感覺雞肉鮮美不柴，感覺有小時候吃家鄉土雞的味道，七百弄 優質品牌雞名不虛傳。很多廣東過來的可以都是提前預定購買，而且要比市場價格高10元/斤左右,一只雞至少多賺30元。下一步韋大哥將擴大飼養規模，帶動村里的老鄉一起通過發展七百弄品牌雞產業脫貧致富。
遠銷全國各地的大化七百弄雞
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