環保形勢嚴峻，生態養殖受追捧，從兩會熱點看農業供給側改革，養殖業“供給側”任重而道遠
3月7日上午，在十二屆全國人大五次會議舉辦的記者發布會上，農業部部長韓長賦、副部長張桃林就“推進農業供給側結構性改革”的相關問題回答中外記者的提問。針對“如何解決農村、農業環境污染問題”，韓長賦表示，農業的環境問題已經成為一個突出問題。
對此，韓長賦提出一個目標，“要經過五年的努力，使全國的規模養殖場糞污都能無害化、資源化利用?！?span style="color: rgb(255, 255, 255); font-size: 18px;">
環保形勢嚴峻，生態養殖受追捧
針對農業環境污染問題，近年來，農業部會同有關部門采取了一些措施。比如先后出臺了農業環境突出問題治理的總體規劃，以及全國農業可持續發展規劃。
韓長賦表示，下一步將把綠色發展擺在更加突出的位置，一手抓資源保護，一手抓廢棄物的治理，要努力把農業資源過高的利用強度緩下來，把面源污染加重的趨勢降下來。
作為一名長期關注食品安全問題的老專家，已年近古稀的全國政協委員、北京食品科學研究院高級工程師馮平，今年兩會帶來的兩個提案，均與養殖業造成的環境污染相關。
“一、建議推廣發酵床養豬技術，用以解決養豬產生的糞污，避免水和空氣污染；二、建議推廣種植、養殖相結合的生態農場，用發酵秸稈養殖肉牛，肉牛產生的有機肥還田，提高土壤肥力，減少化肥使用。” 馮平說。
在部分行業人士看來，養殖業的環境污染已成為制約我國畜牧業可持續發展的“軟肋”。因此，多地區積極踐行的生態養殖，將成為解決問題的最佳途徑，也將成為當前生豬養殖業發展的趨勢之一。
根據媒體報道，全國多地區的生豬養殖業正在積極探索生態養殖模式，如廣西以“微生物+”的生態養殖手段，將動物養殖和植物種植產生的廢棄物資源化循環利用，推廣微生物生態養殖；甘肅省徽縣成立原生態養殖合作社，當地的青泥黑豬不再被圈養，而是野外圍網放養。
“輪牧放養式的生態養殖，更是屢屢被許多企業提及?！庇袠I內人士介紹說。
被業界譽為“中國養豬第一股”的雛鷹農牧集團，是國內較早探索、并實現輪牧放養式生態養殖的企業之一。
據了解，雛鷹農牧集團三門峽生態養殖項目在2011年開始投建，養殖場采用標準化獨立小區設計，包括生豬活動區、種植區、廢物處理區，小區封閉，自然隔離，利于管理和防疫，形成半封閉式的輪牧體系，實現了養分平衡、生態平衡和環境平衡。
此外，在改善養殖污染方面，該項目實行“豬-沼-草”模式，即把循環經濟養殖區內的豬糞便收集起來，統一通過厭氧發酵產生沼氣，所剩下的沼渣則通過特定的工藝，制作成有機肥料，實現綠色養殖，循環利用的目的，從而保護了環境。
由于積極發展生態養殖，雛鷹農牧集團自主培育的“三門峽雛鷹黑豬”成為目前我國生豬養殖領域首個獲得國家生態原產地保護的產品。
養殖業供給側改革任重而道遠
2016年，國內生豬養殖業受益于“超強豬周期”，各大生豬養殖企業普遍交出靚麗業績。
然而，伴隨著豬價的上漲，國內生豬養殖業并未迎來生豬存欄量的大幅提升。
國家統計局數據顯示，今年前三季度豬肉產量3690萬噸，下降3.6%。生豬存欄43163萬頭，同比減少3.4%；生豬出欄47924萬頭，減少3.7%。
21世紀經濟研究院認為，本輪豬周期出現高價位、低存欄的“新常態”，不少養豬者不再看著豬價高而擴大生產規模，這種現象的背后是養豬的技術、資本、環保門檻提高。這導致小戶、散戶退場，而規?；拇筘i場未能及時補位。
據媒體統計數據顯示，溫氏、牧原、雛鷹、正邦、天邦、龍大、羅牛山這七大生豬養殖企業2016年全年共銷售2600萬頭生豬，按2015年生豬出欄7億頭計算，國內生豬規模企業出欄量不足全國生豬出欄總量的4%。
眾所周知，國內生豬養殖業所面臨的問題多而繁雜。生產成本高、效率低一直是我們與國外豬肉競爭力低的最明顯問題。產業格局小、散、亂和產業布局規劃不合理是規?；l展的最大阻礙。而且飼養管理技術有待提高，疫病控制不到位時時刻刻威脅著養殖戶的利潤空間。
業內人士認為，當前，國內生豬產能仍然是主導我國豬肉市場供求平衡的中堅力量，為最終使行業走出周期性波動的“怪圈”，必須加快生豬產業的供給側結構性改革。然而，供給側結構性改革其不僅僅是對存欄數量簡單的增減，更重要的是對生豬產業的產業結構、種豬選育、飼料營養、疫病防控、管理水平等環節的優化整合。
“直至目前，生豬養殖業對拼資源、拼生態的依賴仍然較大，其專業性、規模化、技術性程度不夠，導致行業仍然‘靠天吃飯’?！庇袠I內人士撰文指出，當前生豬養殖業所面臨的問題，折射出國內養殖業在產能和效益提升方面依然任重而道遠。
(財編：黃潮潔)
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