桂林推進“高架床+微生物”的高效生態養殖模式
4月16日，在荔浦縣雙江鎮永平村的一家養殖場內，睡在“高架網床”上的生豬都很干凈，排出的糞便和尿液順著網眼落到地上，高床上始終保持著干燥和衛生，豬圈內異味很少。
近日，為推廣應用水產畜牧業生態養殖技術和模式，桂林市“生態養殖”春季大行動正式啟動，而“高架網床”生態養殖模式得到肯定。據悉，桂林市從去年開始正式推廣“生態養殖”模式，大力推廣“微生物+生態養殖模式”，許多養殖大戶從中切實感受到了好處。
●高架網床養殖：讓生豬住“臥鋪”
4月16日，記者來到荔浦縣雙江鎮永平村，該處是村民吳華敏生豬養殖場。據悉，該地的“高架網床”于去年11月建設完畢并投產，占地560平方米。
在現場，記者看到，所謂的“高架網床”即一座兩層的水泥樓，不仔細看還以為是人住的樓房，一點臭味都沒有。
據介紹，該樓二樓是豬舍，一樓則作為專門排放豬糞的地方。進入二樓豬舍，400多頭豬一陣“嗷嗷”地叫。豬舍明亮通氣，溫度保持在一定范圍內。豬舍內分隔為20個欄舍，每個欄舍內都有20多頭育肥豬。記者觀察到，與以往傳統豬舍不同，豬舍地面是由鏤空的水泥網眼板組成，豬糞或者豬尿則從高床網孔落至一樓。整個飼養區域干燥干凈，豬身干凈，白中透粉。
養豬場老板吳華敏介紹，以前生豬進食、拉屎、拉尿都在豬圈平地上，隨地拉屎，活動都在豬圈內，往往會造成生豬滿身都是糞尿，豬圈環境也差，豬容易得病。實施高架網床養豬后，無需用水沖洗，減少了環境污染，節省了人力，同時生豬干凈多了，疾病也少了。
在喂食方面，豬料用一個橙色斗笠狀、插著一根長管的鐵皮容器盛裝，飼料通過長管自動輸送，容器里始終裝著半滿的飼料，讓豬隨時“想吃就吃”。此外，通過貼墻安裝的飲水設備，豬一舔出水口就可以喝到干凈的自來水，同時飲水器滴漏的水外排，不進入豬圈內，保持豬圈干燥。
●大力推廣生態養殖
實際上，“高架網床”生豬養殖模式是目前區內大力推廣的一種生態養殖模式之一。
記者從市水產畜牧獸醫局畜牧飼料科了解到，從去年開始，廣西將生態養殖工作列入了各地績效考核內容，同時印發了《廣西畜禽現代生態養殖技術規范(試行)》，重點工作是因地制宜推廣生態養殖模式，大力推廣“微生物+生態養殖模式”。
市水產畜牧獸醫局畜牧飼料科負責人表示，發展現代生態養殖模式，是動物源性食品質量安全的重要保障;推進生態養殖是破解當前畜牧業面臨“三高一低”(成本高、風險高、污染高、效率低)瓶頸問題，推動產業轉型升級的重要舉措，是做大做強桂林畜牧業的必經之路和必然選擇。
同時，該負責人介紹，當前廣西各地總結推廣比較成熟的生豬生態養殖有：微生物+全封閉高架網床模式、微生物+半封閉高架網床模式、微生物+低架網床模式、微生物+平地干清糞模式等。肉牛肉羊的生態養殖模式，重點是微生物+飼草料。“這也是目前桂林主要推廣的幾種生態養殖模式。”該負責人說道。
當天，記者來到荔浦縣杜莫鎮六部村石坳腳屯，目前該村村民龔家球養豬場實行“微生物+平地干清糞模式”。在現場，記者看到，為了從源頭控制污水，該養豬場也采用了像吳華敏養豬場一樣的飲水器，同時聞不到一點臭味，只聞得到淡淡的飼料味。
此外，所謂的“平地干清糞”，據龔家球介紹，與傳統的養殖模式不同，以前養豬沖洗豬圈都是用水沖洗，豬糞和水混流，一方面造成豬圈衛生情況堪憂，另一方面還增加了環境污染。實行“平地干清糞”后，清除的豬糞用塑料袋包裝好，保持豬圈干燥衛生。
此外，龔家球介紹，從去年6月開始，在飼料中添加有益微生物產品——— 多酶肽，在飼料中添加0.025%，經過幾個月的使用后，生豬健康大幅度提高，疾病少了，用藥少了，臭味也減少了。
●環保降本雙豐收
據悉，生豬養殖業規模化程度低，養殖模式粗放，不規范使用抗生素，排泄物處理手段落后，造成河流和地下水污染，土壤重金屬含量超標,環境污染嚴重，傳統養豬業已成為不可持續發展的產業。
記者走訪了荔浦縣多地的生態養殖模式，生豬養殖大戶表示獲得了實實在在的好處。
龔家球告訴記者，傳統的養豬模式，豬舍每天都需要用大量的水來沖洗，盡管每天打掃，豬舍內還是臭氣難聞。“傳統養殖不僅浪費水，而且還污染環境，同時豬舍病菌多，豬容易生病和降低食量，不利于生長。”
此外，隨著養殖量的不斷增加和養殖時間的延長，環境污染開始增加，空氣特別臭，蚊蠅滿天飛，村民意見大，常常出現爭吵，甚至出現糾紛。
“自從去年6月實行了微生物+傳統豬舍+干清糞+蓮藕種植”的生態養殖模式后，2016年出欄生豬1000頭，家庭純收入40萬元。”龔家球說道。
吳華敏說道，采用“全封閉高架網床模式”后，生豬生長環境好了，基本免沖洗，節省人力成本，水費也節省很多，現在喂養一批豬，四個半月才沖洗一次水，以前每天都需要用大量的水來沖洗豬舍，整體而言，按一批500頭生豬出欄的標準，與傳統模式相比，“高架床”生態養殖模式可以節省成本5萬元左右。此外，他還表示，未來也會加微生物進入飼料養殖。
市水產畜牧獸醫局畜牧飼料科負責人表示，發展生態養殖，應用微生物技術是核心。各地要大力推廣應用先進的微生物技術，將微生物技術貫穿應用于整個養殖過程。
他表示，使用微生物(益生菌)發酵飼料，可以建立動物腸道良性微生物菌群，提高飼料利用率，促進動物健康生長。同時，提高動物免疫力，降低發病率，減少獸藥用量，改善產品品質和提高產品質量安全水平。
此外，用微生物發酵畜禽糞便，降解糞污的有機物質，有效抑制糞污腐臭和蒼蠅蚊蟲滋生，利于生產無害、高效的生物有機肥。
●新模式成行業“寵兒”
采訪中，記者發現，發展生態養殖成為眾多養殖企業的共同選擇。
記者參觀了荔浦桂祥農業發展公司投資3500萬元在建的“微生物+高架床”生豬養殖場。該養殖場占地達120余畝，未來打算建立“養豬—糞污—微生物菌—有機肥—農作物(沙糖桔、荔浦芋、蓮藕等)”生態循環模式，未來預計飼養母豬2000頭，年出欄肉豬40000頭，年產值可達8000萬元。
市水產畜牧獸醫局畜牧飼料科負責人表示，未來養殖業無論發展哪種生態模式，一方面需要應用微生物技術，另一方面是源頭控水。清潔欄舍不沖水，干清糞、雨污分流等，減少污水量。同時，還要實行標準化設施。欄舍、空氣、溫濕度等養殖環境適合畜禽生長要求。還要不污染環境。養殖排泄及環境沒有臭味、蒼蠅蚊蟲減少，保障產品質量安全。“這些都是現代生態養殖業必須具備的基本要求。”
據悉，從2016年起，在全區范圍內開展生態養殖場認證工作，以生豬、肉雞、肉牛、肉羊、奶牛為重點，按照到2020年全區90%的規模養殖場達到生態養殖標準為目標。考核驗收達標的規模養殖場授予生態養殖場稱號后，未來將作為今后養殖業政策扶持、項目安排、資金支持的重要條件和依據。
據了解，桂林市水產畜牧獸醫局一直在為產業與環境雙贏而努力。記者從市水產畜牧獸醫局了解到，桂林市目前有規模畜牧養殖場1290個。2017年“生態養殖”場認證率要達到30%，需要完成“生態養殖”認證387個。通過大力推進生態養殖進村行動，實施整村推進工程，2017年要建成25個生態養殖示范村。
桂林晚報記者劉舒慧 文/攝
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