首先帶你參觀廣西助農(nóng)公司給養(yǎng)殖場(chǎng)建造的異位發(fā)酵床，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)與高溫菌種能持續(xù)高溫產(chǎn)熱讓你的異位發(fā)酵床死床問(wèn)題得到解決 （下面視頻無(wú)法播放請(qǐng)點(diǎn)擊我） 

異位發(fā)酵床也叫舍外發(fā)酵床、場(chǎng)外分解床等，是一項(xiàng)將動(dòng)物糞尿抽送到含專(zhuān)業(yè)微生物的墊料上，是適合的含水量通過(guò)透明棚舍內(nèi)的高溫、發(fā)酵產(chǎn)生熱量與翻拋機(jī)等的共同作用下將糞污中的水份蒸發(fā)掉，糞污中的有機(jī)質(zhì)被微生物分解掉，最后剩下少量不能被分解的糞渣變成了墊料的一部分。從而達(dá)到糞污不外排，直接在場(chǎng)內(nèi)將糞污進(jìn)行了全部消納，解決了所謂的環(huán)保問(wèn)題。

這是一項(xiàng)迫不得已的養(yǎng)殖場(chǎng)解決環(huán)保的途徑，導(dǎo)致大量的糞污被浪費(fèi)；但其實(shí)如果操作不當(dāng)，環(huán)保問(wèn)題不僅沒(méi)有那個(gè)解決，還可能導(dǎo)致新的污染源——重金屬的墊料，導(dǎo)致新的“危廢”產(chǎn)生。

有兩個(gè)問(wèn)題被很多人誤解：一是認(rèn)為異位發(fā)酵床技術(shù)是一項(xiàng)糞污資源化技術(shù)，其實(shí)是一種嚴(yán)重的糞污浪費(fèi)處理技術(shù)模式；二是認(rèn)為墊料就是有機(jī)肥，但行內(nèi)很多人都不愿意面對(duì)的是墊料重金屬問(wèn)題，因?yàn)閴|料成本高更換人工成本大等因素，很多養(yǎng)殖場(chǎng)較長(zhǎng)時(shí)間都不愿意更換墊料，導(dǎo)致重金屬超標(biāo)產(chǎn)生新的“危廢”問(wèn)題。

 現(xiàn)在一些所謂的環(huán)保公司（包括一些不明真相的政府部門(mén)及專(zhuān)家等）大肆鼓吹異位發(fā)酵床是“萬(wàn)能”解決養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保與形成糞污資源化的首選模式，而更多的現(xiàn)實(shí)是：你去問(wèn)運(yùn)用中的養(yǎng)殖場(chǎng)都說(shuō)異位發(fā)酵床好！因?yàn)檎f(shuō)不好又可能讓其建設(shè)新的環(huán)保設(shè)施需要投資，大部分采用異位發(fā)酵床的養(yǎng)殖場(chǎng)其實(shí)根本沒(méi)有真正地解決其的環(huán)保與糞污資源化問(wèn)題，更多的是變成了應(yīng)付環(huán)保的擺設(shè)。

廣西可能是國(guó)內(nèi)最早運(yùn)用異位發(fā)酵床技術(shù)的省份，在2012年廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司就開(kāi)始運(yùn)用，并申請(qǐng)了發(fā)明專(zhuān)利。

下面兩張圖片可能是全國(guó)最原始的異位發(fā)酵床

《一種養(yǎng)殖發(fā)酵床墊料電動(dòng)翻耙機(jī)》專(zhuān)利號(hào)：ZL201120172925.6（發(fā)酵床翻耙機(jī)發(fā)明專(zhuān)利已經(jīng)正式授權(quán)）

以廣西為例，目前在廣西大約有三千多家養(yǎng)殖場(chǎng)在運(yùn)用，主要從2016-2017年期間建設(shè)較多，其中以溫氏公司的“公司+農(nóng)戶(hù)”的育肥豬場(chǎng)比較集中，分布在廣西玉林市的興業(yè)縣、桂林市的永福縣與臨桂區(qū)、賀州市的平桂區(qū)與富川縣等。其他自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)分散在各地都有建設(shè)和運(yùn)用。

筆者對(duì)異位發(fā)酵床在廣西及全國(guó)各地等通過(guò)三年左右的運(yùn)行情況觀察，總結(jié)情況參考如下：

一、異位發(fā)酵床對(duì)部分豬場(chǎng)的環(huán)保問(wèn)題解決有幫助

1.源頭減量做好了養(yǎng)殖場(chǎng)才適合：對(duì)采取不沖水自動(dòng)刮糞模式、飲水器漏水引流到雨水渠問(wèn)題解決、雨污分流做好的育肥豬場(chǎng)效果是不錯(cuò)的。也就是采用異位發(fā)酵床的豬場(chǎng)必須做到雨污分流、飲污分流、不沖水采用自動(dòng)刮糞等的做好源頭減量才適合采用異位發(fā)酵床技術(shù)。

2.這些模式不適合做異位發(fā)酵床：對(duì)自繁自養(yǎng)、母豬養(yǎng)殖、傳統(tǒng)沖水、水廁所、水泡糞模式等，或者除豬糞尿外糞污中有超過(guò)20%以上清水進(jìn)入糞污中的養(yǎng)殖場(chǎng)，采用異位發(fā)酵床效果較差，甚至在幾個(gè)月內(nèi)就出現(xiàn)死床情況，因此不適合采用異位發(fā)酵床技術(shù)模式。

建議：說(shuō)明上述問(wèn)題符合農(nóng)業(yè)部將異位發(fā)酵床模式只建議中小育肥豬使用的正確的。

二、建設(shè)和操作不規(guī)范

1.標(biāo)準(zhǔn)要求墊料厚度1.5米以上，翻耙深度大于90厘米，但特別是早期建設(shè)的墊料厚度一般只有1米左右，翻耙深度僅30厘米左右。再有翻耙機(jī)要改進(jìn)，現(xiàn)在大部分翻耙機(jī)其實(shí)只是簡(jiǎn)單的攪動(dòng)，效果差，好的翻拋機(jī)是將墊料翻拋到1米以外的地方，并形成粉碎增加墊料中的氧氣促進(jìn)發(fā)酵升溫。

2.噴淋糞污到墊料上操作不規(guī)范，噴淋糞污進(jìn)墊料上的深度不能穿透底部30厘米的儲(chǔ)溫層，但大部分隨意噴淋，不僅穿透儲(chǔ)溫層，導(dǎo)致儲(chǔ)溫層被破壞（墊料溫度快速降低），墊料含水量快速超過(guò)60%以上，雖然有回流槽模式，但再次升溫困難。因此，一定要采取少量多次的模式噴淋、底部必要時(shí)增加增氧管等才會(huì)減少死床幾率。

3.異位發(fā)酵床要求四周透明封閉，頂部采用大棚透明材料并適當(dāng)安排排氣縫隙等。但現(xiàn)在很多只頂部采用了透明材料，四周并沒(méi)有封閉，導(dǎo)致無(wú)法形成高溫蒸發(fā)（低溫季節(jié)尤為重要）。

廣西助農(nóng)新型異位發(fā)酵床翻耙機(jī)視頻

三、異位發(fā)酵床≠糞污資源化

在一般看來(lái)，將糞污噴淋到異位發(fā)酵床墊料上接種微生物菌種，通過(guò)翻耙機(jī)混合并進(jìn)行發(fā)酵，墊料和糞污就變成了有機(jī)肥。如果是噴淋一次或幾次發(fā)酵完成就清出確實(shí)沒(méi)有問(wèn)題。

但現(xiàn)實(shí)是100立方的墊料上需要幾個(gè)月甚至一年以上不斷地噴淋糞污上去，消納可能是幾千立方甚至更多的糞污，但100立方的墊料體積并沒(méi)有明顯的增加，糞污變沒(méi)了！

而一般有機(jī)肥發(fā)酵，3立方的豬糞可以發(fā)酵成為1立方的有機(jī)肥（30%左右的含水量）。但異位發(fā)酵床上10-30立方的糞污+1立方原始?jí)|料，也產(chǎn)不出1立方的有機(jī)肥。

因此，異位發(fā)酵床≠糞污資源化，反而是一種資源浪費(fèi)模式。

四、重金屬與高鹽分問(wèn)題不容忽視

廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司的實(shí)驗(yàn)室與廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院等對(duì)永福縣等溫氏加盟戶(hù)使用一年左右的墊料進(jìn)行檢測(cè)，鉻、鉛等重金屬超標(biāo)嚴(yán)重，達(dá)到了正規(guī)有機(jī)肥廠完全不敢收取的水平（其實(shí)有機(jī)肥廠是幾乎不愿意收購(gòu)這種墊料的，因?yàn)椴荒馨磿r(shí)供應(yīng)原料且重金屬等問(wèn)題）。

雖然現(xiàn)在的飼料中沒(méi)有添加超多的微量元素，但也會(huì)富集；另外還有由于我國(guó)很多土地重金屬富集，進(jìn)入了飼料原料中（如玉米），再通過(guò)豬消化轉(zhuǎn)移在糞尿中。而異位發(fā)酵床是微生物將有機(jī)質(zhì)“吃掉”，水份蒸發(fā)，剩下少量的纖維渣，不斷循環(huán)的噴淋糞污，重金屬就富集在其中越來(lái)越多。

這就出現(xiàn)了新的問(wèn)題，養(yǎng)殖場(chǎng)的異位發(fā)酵床的重金屬有機(jī)肥無(wú)法銷(xiāo)售、自己不敢使用，就導(dǎo)致新的污染源——危廢，時(shí)間越長(zhǎng)，噴淋越多危害越大，也無(wú)法更換墊料，導(dǎo)致這個(gè)問(wèn)題無(wú)法解決。（當(dāng)然，部分不了解的人還是在購(gòu)買(mǎi)和使用這些墊料有機(jī)肥）

 （上圖）據(jù)中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所李昭君研究員介紹，有數(shù)據(jù)表面異位發(fā)酵床使用僅83天，重金屬富集超標(biāo)已經(jīng)非常嚴(yán)重。

除了一般重金屬外，異位發(fā)酵床的墊料還有一個(gè)問(wèn)題——鹽分過(guò)高，而且是非常高！（含量如果達(dá)到2-4ds/m，對(duì)作物就有害了，使用4個(gè)月以上的墊料幾乎都嚴(yán)重超過(guò)這個(gè)數(shù)值。測(cè)試方法：測(cè)定電導(dǎo)率（電阻的倒數(shù)），請(qǐng)參考鮑士旦---土壤農(nóng)化分析）。我們知道飼料中的鹽的比例為0.3%-0.5%，這是在飼料中所有微量元素中添加量最多的物質(zhì)，大部分都不能被吸收，隨著糞尿排出，微生物幾乎不能分解，最后積累在墊料中。作物使用有機(jī)肥料含鹽量過(guò)高時(shí)，長(zhǎng)期大量使用會(huì)造成土壤鹽分的積累，導(dǎo)致土壤鹽漬化，容重增加，適耕性變差。土壤鹽分積累過(guò)多，會(huì)影響根系對(duì)養(yǎng)分、水分的吸收，引起僵苗死苗。雖然現(xiàn)在的科技可以通過(guò)技術(shù)脫鹽、重金屬，但成本等是個(gè)問(wèn)題。（肉眼鑒別墊料鹽分過(guò)高的簡(jiǎn)單方法：墊料比較沉，吸水性差，舌頭接觸明顯咸味明顯，這種墊料施肥后土壤不僅沒(méi)有一般有機(jī)肥那樣變得疏松，放而會(huì)變得板結(jié)）。

其實(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)老板大多數(shù)一次墊料后，很少有更換墊料的情況或者很長(zhǎng)時(shí)間才更換，一個(gè)是墊料成本很高（有的地方谷殼墊料每立方800元左右），二是無(wú)法銷(xiāo)售與更換人工成本太高等。

當(dāng)然，如果當(dāng)?shù)赜胸S富的廉價(jià)資源（如秸稈、蔗渣等），3個(gè)月左右更換1次，可能可以形成解決了重金屬的問(wèn)題，還減少了糞污的浪費(fèi)，形成糞污資源化，同時(shí)也解決了當(dāng)?shù)氐慕斩挼确贌龁?wèn)題。

單一使用稻殼做墊料是錯(cuò)誤的，吸水性和保溫性差，可以與鋸末5:5更好

五、菌種混亂不專(zhuān)業(yè)

在異位發(fā)酵床使用的菌種一般以放線菌群、絲狀菌群、油脂分解菌群、酵母菌群為主，但包括一些大型的公司+農(nóng)戶(hù)的公司各加盟戶(hù)的菌種都是外行的，上面甚至只標(biāo)注了一個(gè)芽孢桿菌。有的菌種直接將萬(wàn)能的EM菌加入，開(kāi)始幾個(gè)月墊料干的吸水能力強(qiáng)時(shí)都感覺(jué)產(chǎn)熱不錯(cuò)，但很快就發(fā)現(xiàn)產(chǎn)熱越來(lái)越差。最關(guān)鍵是，不專(zhuān)業(yè)的菌種還體現(xiàn)在翻耙機(jī)工作的時(shí)候不僅產(chǎn)生的熱氣少，還有刺鼻的氨氣味。

 在這里也特別強(qiáng)調(diào)一個(gè)操作技術(shù)：異位發(fā)酵床要求必須是將新鮮的糞污及時(shí)抽到墊料上去，這樣產(chǎn)熱就會(huì)更好。這是因?yàn)橛守i采用自動(dòng)刮糞的糞污沒(méi)有被腐敗微生物利用，對(duì)異位發(fā)酵床上的菌種來(lái)說(shuō)是非常好的新鮮食物。如果在集污池超過(guò)3天之后才抽送到異位發(fā)酵床上去，產(chǎn)熱效果就會(huì)大幅度下降，因?yàn)榧S污中的有機(jī)養(yǎng)份被腐敗菌利用了很多。這就是為什么說(shuō)水泡糞等養(yǎng)殖模式不適合做異位發(fā)酵床的原因。

以廣西興業(yè)縣為例，某公司+農(nóng)戶(hù)的很多豬場(chǎng)無(wú)一例外地出現(xiàn)了上述情況，廣西助農(nóng)公司通過(guò)增加墊料厚度等措施、改用專(zhuān)業(yè)菌種后都出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)。

相關(guān)鏈接——異位發(fā)酵床專(zhuān)用復(fù)合菌種，更好用的專(zhuān)業(yè)菌種，溫度上升快且持續(xù)性長(zhǎng)、分解糞污速度快、降低氨氣臭味、對(duì)人畜及環(huán)境無(wú)害

六、墊料成本高不適合大面積推廣

谷殼800元以上/立方，木糠150-400元/立方甚至更高，且還非常難購(gòu)買(mǎi)到，更換一次人工成本也很高，加上使用后重金屬問(wèn)題可能還無(wú)法銷(xiāo)售。

如果當(dāng)?shù)赜胸S富的墊料資源，并注意上述問(wèn)題（源頭減量、重金屬超標(biāo)前更換墊料等），這項(xiàng)技術(shù)是可以大力推廣的，畢竟對(duì)于一些場(chǎng)地有限的且沒(méi)有消納能力的養(yǎng)殖場(chǎng)異位發(fā)酵床技術(shù)確實(shí)能夠解決環(huán)保問(wèn)題（起碼現(xiàn)在是被很多地方的環(huán)保部門(mén)認(rèn)可的）。

七、容易死床，成了應(yīng)付環(huán)保檢查的擺設(shè)

異位發(fā)酵床在使用2-4個(gè)月就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，主要問(wèn)題就是糞污消耗能力降低，產(chǎn)熱不高，且經(jīng)常出現(xiàn)死床情況。

這是因?yàn)殚_(kāi)始使用時(shí)墊料是干的，吸附能力強(qiáng)，一段時(shí)間后墊料吸水飽和后，只有通過(guò)蒸發(fā)才能等來(lái)消耗其中的水份。加上操作不規(guī)范，將大量糞污直接淋透破壞儲(chǔ)溫層，以及使用非專(zhuān)業(yè)的菌種，導(dǎo)致沒(méi)完沒(méi)了的死床情況。

因此，養(yǎng)殖戶(hù)使用半年以上對(duì)異位發(fā)酵床大多數(shù)表示不肯定，但為了應(yīng)付環(huán)保，口頭都說(shuō)這個(gè)不錯(cuò)。因?yàn)楹ε略僮屪约和顿Y建設(shè)新的東西。

實(shí)際上使用半年以上后，大多數(shù)都成了擺設(shè)，看到墊料表面干了就噴淋一些上去，加上墊料成本高，從來(lái)不愿意更換墊料，導(dǎo)致重金屬問(wèn)題更加堪憂。

下面截圖是農(nóng)業(yè)部對(duì)異位發(fā)酵床的引導(dǎo)原文

八、總結(jié)

1.做正確引導(dǎo)：不要宣傳和引導(dǎo)異位發(fā)酵床是解決養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保與糞污資源化的“萬(wàn)能”技術(shù)模式。異位發(fā)酵床只適合中小豬場(chǎng)（建議年出欄2千頭以下），且要認(rèn)真做好源頭減量，即自動(dòng)刮糞模式，雨污分流、飲污分流（要解決好飲水器漏水引流到外面）、不沖水的模式使用。傳統(tǒng)沖水模式、母豬養(yǎng)殖場(chǎng)、水泡糞、水廁所等不適合采用異位發(fā)酵床（推薦源頭減量工作做好、飲污分流、雨污分流、不沖水的自動(dòng)刮糞豬場(chǎng)采用）。

2.勤換墊料：因?yàn)橹亟饘賳?wèn)題墊料建議不超過(guò)半年更換一次，在重金屬超標(biāo)前進(jìn)行墊料更換。但對(duì)一些地方當(dāng)前緊缺價(jià)高的墊料成本很難實(shí)現(xiàn)。

3.標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范：墊料厚度要達(dá)到1.5米左右（建議1.5米以上），翻耙深度要超過(guò)90厘米，噴淋糞污不可以超過(guò)底部30厘米儲(chǔ)溫層；新鮮糞污及時(shí)抽送到墊料上，不要將老的糞污（超過(guò)3天以上）與大量的水抽送到墊料上；四周需要封閉屋頂留少量透氣縫隙，形成高溫水份蒸發(fā)環(huán)境。翻拋機(jī)進(jìn)行改進(jìn)，墊料使用專(zhuān)業(yè)的微生物菌種。

4.使用后的墊料中重金屬、鹽分過(guò)高問(wèn)題需要引起重視，異位發(fā)酵床≠糞污資源化。

最后想跟大家說(shuō)的是：解決養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保與糞污資源化問(wèn)題，背離農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“一場(chǎng)一策”強(qiáng)制推廣單一模式是行不通的，在源頭減量的方針下，首選糞污全量還田模式。在迫不得已的情況下才使用達(dá)標(biāo)排放或異位發(fā)酵床（重金屬和高鹽度目前很難解決）。

特別強(qiáng)調(diào)：以上僅為個(gè)人觀點(diǎn)！歡迎與作者探討，蔣老師13607711588（微信同號(hào)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部養(yǎng)殖廢棄物資源化異位發(fā)酵床與高架網(wǎng)床養(yǎng)殖專(zhuān)家組成員）。

本文在2018年11月27日進(jìn)行再次修改