當前全球飼料價格上漲，人工成本增加，育肥豬的飼養成本隨之增加，養殖進入高成本低效益的階段。而如何降低飼養成本，增加飼料報酬率成為養殖行業內最為關心的話題。

養殖成本中主要構成包含了飼料、人工、藥費、折舊、利息、水電費、污水處理、管理費等幾部分組成，這其中占比最大的自然是飼料成本，占總成本的60~70%。如果可以降低1%的飼料費用，那對于養殖成本都是巨大的減少。傳統的飼養過程中，普通豬只的飼料利用率僅有65%~70%，飼料浪費高達三分之一。

飼料的價格是由糧價決定的，養殖戶無法左右飼料價格的跌漲，唯有提高飼料報酬、減少損耗才是，而利用發酵飼料提高飼料利用率便是切實可行的有效途徑之一。發酵飼料是利用各種分解酶、多種有益微生物活菌搭配常用的豬只飼料，將飼料中的玉米、豆粕等原料分解成更易被豬只吸收的營養成分，有實驗數據表面。發酵飼料可以將飼料利用率提高至80%~85%。

使用飼料總量不變的情況下，一般飼料只能將豬只養到100公斤，而使用發酵飼料可以將豬體重提高至112公斤，多增加12公斤，以每公斤16元豬價計算，總計增加192元，扣除發酵飼料成本約40元，每只豬可增加152元的額外利潤。并且發酵飼料能夠在多種微生物的作用下建立微生態平衡，增加豬只免疫力，豬只健康程度提高，減少了用藥成本。并且母豬飼喂發酵飼料，能夠提高母豬受胎率，每胎能夠多生1~2頭仔豬，同時提高成活率達98%。

微生物發酵飼料中的有益菌本身即為一種高蛋白物質，同時在動物腸道內代謝可產生多種有助于動物營養消化的有益因子，從而促進動物生長發育。

因為單位動物并不能高效地利用谷物，例如豬的消化能力為15~25%，并不能降解飼料中的纖維素。纖維包括非淀粉多糖、細胞壁和半纖維素和木質素等，是纖維的主要組成部分，而這些部分在發酵過程中，會被有效降解，從而有效地利用其糖類和能量。微生物發酵產品能夠為動物提供更多來自纖維的能量，同時發酵飼料包含一定量的蛋白。同時發酵飼料能夠提高動物對飼料蛋白的消化，滿足動物所需。

有實驗證明，在豬飼料中添加發酵飼料，能夠顯著提高飼料利用率，真菌能夠促進植酸酶產生，提高對磷的利用率。通過有益微生物如乳酸菌類產生的有機酸使消化道內pH值降低，能夠抑制其它病原微生物生長，環境pH值為4時大腸桿菌和沙門氏菌不能增殖，起到維持腸道菌群平衡促生長的作用，同時消化道內的酸性環境可以促進礦物質元素鈣、磷、鐵以及維生素D的吸收與利用。

發酵飼料中的有益微生物可以作為一種非特異免疫調節因子，通過細菌本身或細胞壁成分刺激并激活宿主免疫細胞，促進吞噬細胞活力或作為佐劑發揮作用。有益微生物發揮特異性免疫功能，增強動物體內B細胞產生抗體的能力。直接飼用微生物通過促使機體發生體液免疫和細胞免疫，提高畜禽抗體產生，增強免疫功能，能夠及時滅殺入侵機體的致病菌，從而防止疾病發生。

【視頻】什么是發酵飼料？發酵飼料如何制作？

隨著玉米等飼料原料價格上漲，飼料養殖成本相對較高。因此，越來越多的養殖場選擇使用發酵飼料來喂養禽畜，不僅有利于減少經濟的投入，還可促進養殖場經濟效益的可循環發展。那么什么是發酵飼料？喂喂發酵飼料有哪些好處？一起來了解下吧。

什么是發酵飼料？

發酵飼料就是在人為控制條件下，以植物性副產物為主要原料，通過有益菌的代謝作用，降解部分不易消化吸收的大分子蛋白、脂肪和多糖等，生成可溶性多肽、有機酸等小分子營養物質和有益菌的代謝產物，獲得適口性好、營養豐富、有益菌活菌數高的生物飼料。

發酵飼料的制作及使用

將各種粉碎的秸稈、玉米芯、各種糟渣（如豆渣、木薯渣等）等與10%以上的玉米粉混合（不使用玉米粉可以用糖蜜），每2噸物料加入1包“99多功能飼料發酵劑”，含水量調節在50%-60%左右（用手抓一把成團，且沒有水滴下為標準）。如果是自用，放入發酵池、桶、缸中壓實密封進行發酵，7-15天后（有明顯的曲香味）即可使用。

新鮮的豆渣

豆渣與玉米粉混合均勻后壓實密封裝袋

發酵中的豆渣

一般情況下，發酵飼料配合發酵床使用效果最好，如果養殖的禽畜不多的話，可全用發酵飼料（在發酵時間不長的情況下）。如果養殖場很大的話，就用20%的發酵飼料配合其它飼料，通過控制飼料的發酵程度來控制發酵料的用量。

喂養發酵飼料的好處

1、延長保存時間

能把一些比較容易變質的物料經過發酵以后，由原來兩三天的保質期，延長到半年，甚至一年的時間。

2、殺蟲滅菌

鮮物料因為沒有經過加工，所以會含有一些細菌和病菌，而使用發酵劑發酵物料就可以殺死這些細菌病菌。

3、促進腸道消化

發酵飼料中富含活性酵母菌，酵母菌可將物料中粗纖維、果膠質等大分子物質轉化成小分子氨基酸、蛋白質等營養物質。可以增加動物腸道內的有益菌菌群數量，促進腸道蠕動，增強消化和吸收能力。

4、安全性好

發酵飼料中所含有的活性益生菌、乳酸菌，有天然的分解能力和吞噬病菌的能力，可有效抑制病菌的滋生和繁衍，避免物料發霉變質，提高動物物料喂養的安全性。

總的來說，發酵飼料如今在畜牧養殖中應用的越來越廣泛，在制作發酵飼料的過程中，選擇正規有一定資質并能提供樣品檢測的廠家的發酵劑很重要，而且由于發酵底物多樣，菌種的選擇也各有所異，建議多聽取專業人員的指導意見，以此降低發酵失敗風險。

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