木薯渣發(fā)酵的意義在于改善木薯渣的適口性，改善和增加木薯渣的營養(yǎng)，降低木薯渣的有害菌含量，延長木薯渣的保鮮期，進而達到提升木薯渣的品質和價值的目的。實踐證明，通過利多菌發(fā)酵木薯渣制作成木薯渣發(fā)酵飼料，可以用來飼喂豬雞牛羊，成本低，飼養(yǎng)效果好，是有效利用木薯的值得推廣的方法。

木薯渣發(fā)酵飼料用來喂豬，可以按木薯渣發(fā)酵飼料：全價料以1:1比例混合用來喂豬，能取得不錯的育肥效果，成本可大大的降低。

木薯渣的發(fā)酵方法：

1、容器選擇：木薯渣發(fā)酵對容器選擇面廣，可以用塑料桶、水缸、發(fā)酵袋等結實容易密封的小容器進行小批量生產，也可以砌成發(fā)酵池進行大批量生產，這主要視你使用量大小而定，按照步驟制作都可以發(fā)酵成功。以下以水泥發(fā)酵池為例介紹制作木薯渣發(fā)酵飼料的方法。

2、99多功能飼料發(fā)酵劑1包（500g/包，市場售價約25元）+100公斤玉米粉+2公斤食鹽+1000公斤鮮木薯渣混合均勻。

3.根據物料的干濕度適當的加水(建議以少增多慢慢添加，防止一次加水過量)，直到物料的含水量55%左右之間(判斷方法：用手捏可成團，手指間有水印但不滴水最佳，或者水滴出但不成線流出也可以)。

4.將物料水分拌勻后隨即裝入水泥發(fā)酵池，壓實用塑料薄膜蓋好，四周用土覆蓋防止漏氣。在自然氣溫下壓實、密封發(fā)酵2-3天，有香、甜、酒氣時即可飼喂。(大規(guī)模發(fā)酵時可直接堆放在干凈的水泥地或發(fā)酵池中，加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵即可)。

5.飼喂方法：小中豬以15%-30%、中大豬以30%-50%、母豬后備期空懷期懷孕前期50%-60%、母豬懷孕后期與哺乳期10%的比例與豬全價飼料或自配全價料混合后形成干濕料或粥料進行飼喂。飼喂混合前每100公斤發(fā)酵木薯渣另外添加1包農家（廉價）飼料健康養(yǎng)豬營養(yǎng)包（500g/包，市場售價約10元）效果更好。

木薯渣發(fā)酵飼料養(yǎng)豬可以有效降低飼料成本，營養(yǎng)豐富，利于消化吸收不拉稀，木薯渣通過發(fā)酵會分解產生多種消化酶、維生素和氨基酸等，提高了飼料利用率。還可預防仔豬細菌性腹瀉，大幅減少糞便富營養(yǎng)所帶來的臭氣。木薯渣經發(fā)酵后，其營養(yǎng)成分有大幅提高，特別是糖分、蛋白質、維生素的提高。所以利用利多菌發(fā)酵木薯渣制作木薯渣發(fā)酵飼料的方法值得推廣。

發(fā)酵木薯渣飼養(yǎng)育肥豬各階段配方參考

以下配方針育肥豬中的二元雜、土雜豬、黑豬、野豬、香豬等有一定養(yǎng)殖規(guī)模豬場的參考配方（下面的發(fā)酵木薯渣是濕料，實際配制時如果使用量是10%，實際配制重量是20公斤）：

1、小豬(10～20公斤)配方：玉米粉60%、豆粕20%、發(fā)酵木薯渣16%、中糧飼料4%仔豬預混合飼料（產品編號S-114B，含微量元素、維生素、非營養(yǎng)性添加劑等)4%。此配方粗蛋白質18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纖維3.5%，鈣0.73%、磷0.682%，賴氨酸0.92%，各項指標均滿足小豬的日糧營養(yǎng)需要，而且并不偏太高，是比較標準的小豬飼料營養(yǎng)配方；如果小豬(10～20公斤)是飼喂商品全價飼料（顆粒），可以將80公斤小豬全價飼料與20-30公斤發(fā)酵木薯渣混合后飼喂（如果每100公斤發(fā)酵木薯渣中增加1公斤4%的預混料或1包“農家(廉價)飼料健康養(yǎng)豬營養(yǎng)包”效果更好），且另外添加50-100公斤清水形成干濕料或粥料飼喂效果要更好。

2、中豬(20～60公斤左)配方：玉米粉58%、豆粕18%、發(fā)酵木薯渣20%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124，含微量元素、維生素、非營養(yǎng)性添加劑等)4%。此配方粗蛋白質16%，消化能3180大卡/千克，粗纖維3.8%，鈣0.656%、磷0.577%，賴氨酸0.74%，各項指標均能滿足中豬的日糧營養(yǎng)需要，而且并不偏太高，是比較標準的中豬飼料營養(yǎng)配方；如果中豬(40～80公斤)是飼喂商品全價飼料（顆粒），可以將80公斤中豬全價飼料與40-80公斤發(fā)酵木薯渣混合后飼喂（如果每100公斤發(fā)酵木薯渣中增加1公斤4%的預混料或1包“農家(廉價)飼料健康養(yǎng)豬營養(yǎng)包”效果更好），且另外添加50-100公斤清水形成干濕料或粥料飼喂效果要更好。

　　3、大豬(60～90公斤以上)配方：玉米粉50%、豆粕16%、發(fā)酵木薯渣30%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養(yǎng)性添加劑等)4%。此配方粗蛋白質14%，消化能3240大卡/千克，粗纖維3.7%，鈣0.60%、磷0.535%，賴氨酸0.65%，各項指標均能滿足大豬的日糧營養(yǎng)需要，而且并不偏太高，是比較標準的大豬飼料營養(yǎng)配方；如果大豬(60～90公斤以上) 是飼喂商品全價飼料（顆粒），可以將80公斤大豬全價飼料與60-100公斤發(fā)酵木薯渣混合后飼喂（如果每100公斤發(fā)酵木薯渣中增加1公斤4%的預混料或1包“農家(廉價)飼料健康養(yǎng)豬營養(yǎng)包”效果更好），且另外添加50-100公斤清水形成干濕料或粥料飼喂效果要更好。

上述配方中的中糧預混料可以選擇其他品牌的4%預混料進行，但推薦使用中糧集團的預混料，因為這個品種的預混料都是高端原料精準營養(yǎng)，且使用中糧專利免疫增強劑一巴羅頓,從而大大提高豬的抗病能力等優(yōu)點，生長速度快。

4、小規(guī)模散養(yǎng)豬場育肥豬全程使用參考配方：玉米粉、碎米等能量飼料50公斤（或者煮熟的紅薯等75公斤）、豆粕或花生麩15公斤、發(fā)酵木薯渣35公斤，另外添加農家（廉價）飼料健康養(yǎng)豬營養(yǎng)包1包（500克/包，市場售價約10元）。此配方可以靈活掌握，充分利用農家廉價飼料中的能量飼料（玉米、紅薯等）、蛋白飼料（花生麩等），配上發(fā)酵木薯渣，另外加入農家（廉價）飼料健康養(yǎng)豬營養(yǎng)包這個加強型豬預混料的產品，即可達到科學和健康養(yǎng)殖的目的，比簡單傳統(tǒng)飼喂生長速度要快很多。此配方還可以適當修改，散養(yǎng)戶也是可以飼喂母豬的。

發(fā)酵木薯渣在母豬各階段參考飼料配方

后備母豬(3月齡-初配)

推薦配方一:玉米60%、發(fā)酵木薯渣22%、 豆粕14%、 中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養(yǎng)性添加劑等)4%；

推薦配方二:玉米34%、小麥30%、發(fā)酵木薯渣22%、 豆粕10%、 中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養(yǎng)性添加劑等)4%。6月齡后開始檢查母豬發(fā)情狀況，發(fā)情第2-3次配種(初配母豬7個半月，體重120-140公斤)，建議采用大欄飼養(yǎng)，配種前2周自由采食可提高產仔數。

妊娠母豬前期(懷孕10天-77天即第11周)

推薦配方一: 玉米62%、發(fā)酵木薯渣 21%、豆粕13%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養(yǎng)性添加劑等)4%；

推薦配方二:玉米52%、發(fā)酵木薯渣26%、豆粕10%、中糧飼料-12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。

本配方適于年輕母豬、產母豬，建議采用限位欄飼養(yǎng)。

妊娠母豬后期(懷孕77-107天即產前一周)

推薦配方一:玉米55%、發(fā)酵木薯渣18%、豆粕15%、中糧飼料-12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，促進乳腺發(fā)育，防止母豬產前產后癱瘓，有利于提高母豬整體生產性能。建議采用大欄飼養(yǎng)。

推薦配方二：玉米61%、發(fā)酵木薯渣12%、豆粕15%、中糧飼料-12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，有利于提高母豬整體生產性能。產前一周母豬上產床，減量飼喂。產后自由采食、充分飼喂。

待產、泌乳母豬(待產前一周、分娩至21天斷奶，約28天)

推薦配方一:玉米55%、小麥20%、發(fā)酵木薯渣 8%、豆粕15%、中糧飼料-12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

推薦配方二:玉米63%、發(fā)酵木薯渣5%、豆粕20%、中糧飼料-12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

本配方適用于高產母豬,有利于提高母豬整體生產性能。建議在21天斷奶，斷奶前不減料，有利于母豬斷奶后正常發(fā)情。

空懷母豬(斷奶至配種期，可延至配種后10天)

參考配方：玉米粉40%、豆粕10%、發(fā)酵木薯渣46%、中糧飼料4%育成豬預混合飼料（產品編號S-124DH，含微量元素、維生素、非營養(yǎng)性添加劑等)4%。

大多數母豬在斷奶后3-7天發(fā)情配種，為此-定要抓好短期優(yōu)飼，其飼料配方可沿用泌乳期母豬或懷孕后期母豬日糧，促進母豬正常發(fā)情及排卵，也有利于胚胎順利著床，提高受胎率及產仔數。建議采用大欄飼養(yǎng)，自由采食。

以上配方僅供參考，可以根據自己的實際情況進行配制，加上發(fā)酵人工種植牧草不低于麥麩等（其實上述配方中幾乎是發(fā)酵木薯渣直接代替了麥麩的操作）營養(yǎng)，還含有大量的益生菌、酶制劑、酸化劑、多種小肽等，飼喂效果是非常好的，規(guī)模豬場長期運用能夠降低飼料成本與用藥成本，且豬場臭味少，豬場與牧草種植形成生態(tài)循環(huán)，也解決了豬場糞污的糞水消納問題。

發(fā)酵木薯渣飼養(yǎng)育肥豬各階段配方參考

以下配方針育肥豬中的二元雜、土雜豬、黑豬、野豬、香豬等有一定養(yǎng)殖規(guī)模豬場的參考配方：

1、小豬(10～20公斤左右)配方：玉米粉60%、豆粕20%、發(fā)酵木薯渣16%、4%仔豬預混合飼料4%。此配方粗蛋白質18.4%，消化能3230大卡/千克，粗纖維3.5%，鈣0.73%、磷0.682%，賴氨酸0.92%，各項指標均滿足小豬的日糧營養(yǎng)需要，而且并不偏太高，是比較標準的小豬飼料營養(yǎng)配方。

　　2、中豬(20～60公斤左右)配方：玉米粉58%、豆粕18%、發(fā)酵木薯渣20%、4%育成豬預混合飼料4%。此配方粗蛋白質16%，消化能3180大卡/千克，粗纖維3.8%，鈣0.656%、磷0.577%，賴氨酸0.74%，各項指標均能滿足中豬的日糧營養(yǎng)需要，而且并不偏太高，是比較標準的中豬飼料營養(yǎng)配方。

　　3、大豬(60～90公斤以上)配方：玉米粉50%、豆粕16%、發(fā)酵木薯渣30%、4%育成豬預混合飼料4%。此配方粗蛋白質14%，消化能3240大卡/千克，粗纖維3.7%，鈣0.60%、磷0.535%，賴氨酸0.65%，各項指標均能滿足大豬的日糧營養(yǎng)需要，而且并不偏太高，是比較標準的大豬飼料營養(yǎng)配方。

4、小規(guī)模散養(yǎng)豬場育肥豬全程使用參考配方：玉米粉、碎米等能量飼料50公斤（或者煮熟的紅薯等75公斤）、豆粕或花生麩15公斤、發(fā)酵木薯渣35公斤，另外添加農家（廉價）飼料健康養(yǎng)豬營養(yǎng)包1包（500克）。此配方可以靈活掌握，充分利用農家廉價飼料中的能量飼料（玉米、紅薯等）、蛋白飼料（花生麩等），配上發(fā)酵木薯渣，另外加入農家（廉價）飼料健康養(yǎng)豬營養(yǎng)包這個加強型豬預混料的產品，即可達到科學和健康養(yǎng)殖的目的，比簡單傳統(tǒng)飼喂生長速度要快很多。此配方還可以適當修改，散養(yǎng)戶也是可以飼喂母豬的。

發(fā)酵木薯渣在母豬各階段參考飼料配方

后備母豬(3月齡-初配)

推薦配方一:玉米60%、發(fā)酵木薯渣22%、 豆粕14%、4%育成豬預混合飼料4%；

推薦配方二:玉米34%、小麥30%、發(fā)酵木薯渣22%、 豆粕10%、 4%育成豬預混合飼料4%。6月齡后開始檢查母豬發(fā)情狀況，發(fā)情第2-3次配種(初配母豬7個半月，體重120-140公斤)，建議采用大欄飼養(yǎng)，配種前2周自由采食可提高產仔數。

妊娠母豬前期(懷孕10天-77天即第11周)

推薦配方一: 玉米62%、發(fā)酵木薯渣 21%、豆粕13%、4%育成豬預混合飼料4%；

推薦配方二:玉米52%、發(fā)酵木薯渣26%、豆粕10%、12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。

本配方適于年輕母豬、產母豬，建議采用限位欄飼養(yǎng)。

妊娠母豬后期(懷孕77-107天即產前一周)

推薦配方一:玉米55%、發(fā)酵木薯渣18%、豆粕15%、12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，促進乳腺發(fā)育，防止母豬產前產后癱瘓，有利于提高母豬整體生產性能。建議采用大欄飼養(yǎng)。

推薦配方二：玉米61%、發(fā)酵木薯渣12%、豆粕15%、12%妊娠母豬濃縮飼料（懷孕寶）12%。本配方適用于高產母豬，有利于提高母豬整體生產性能。產前一周母豬上產床，減量飼喂。產后自由采食、充分飼喂。

待產、泌乳母豬(待產前一周、分娩至21天斷奶，約28天)

推薦配方一:玉米55%、小麥20%、發(fā)酵木薯渣 8%、豆粕15%、12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

推薦配方二:玉米63%、發(fā)酵木薯渣5%、豆粕20%、12%哺乳母豬濃縮飼料（哺乳寶）12%。

本配方適用于高產母豬,有利于提高母豬整體生產性能。建議在21天斷奶，斷奶前不減料，有利于母豬斷奶后正常發(fā)情。

空懷母豬(斷奶至配種期，可延至配種后10天)

參考配方：玉米粉40%、豆粕10%、發(fā)酵木薯渣46%、4%育成豬預混合飼料4%。

大多數母豬在斷奶后3-7天發(fā)情配種，為此-定要抓好短期優(yōu)飼，其飼料配方可沿用泌乳期母豬或懷孕后期母豬日糧，促進母豬正常發(fā)情及排卵，也有利于胚胎順利著床，提高受胎率及產仔數。建議采用大欄飼養(yǎng)，自由采食。

以上配方僅供參考，可以根據自己的實際情況進行配制，加上發(fā)酵人工種植牧草不低于麥麩等（其實上述配方中幾乎是發(fā)酵木薯渣直接代替了麥麩的操作）營養(yǎng)，還含有大量的益生菌、酶制劑、酸化劑、多種小肽等，飼喂效果是非常好的，規(guī)模豬場長期運用能夠降低飼料成本與用藥成本，且豬場臭味少，豬場與牧草種植形成生態(tài)循環(huán)，也解決了豬場糞污的糞水消納問題。