今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年5月4日）
生豬觀點
5月初，國內生豬市場呈現出超預期的態勢。春節后，豬價整體表現較為堅挺，盡管年后曾短暫下跌，標豬報價降至14.4元/公斤，但并未跌破成本線，市場進入長期盤整階段。進入4月后，豬價重心波動偏強，下跌幅度不及預期。然而，進入五月初，市場再次出現“超預期”局面。五一小長假期間，一方面，養殖端因放假，集團豬企減量出欄，適重生豬供應壓力減輕；另一方面，節日氛圍帶動各地旅游消費火熱，餐飲和堂食需求大增，批發市場豬肉購銷節奏有望改善。從理論上看，假期國內豬價基本面偏強，此前兩日豬價也維持上漲態勢，標豬報價升至14.85元/公斤，符合市場預期。
不過，昨日豬價上漲后勁不足，南北地區市場趨穩態勢明顯。從購銷情緒來看，市場看漲心態有所松動，看跌和看穩情緒轉強，此次豬價上漲難以持續，五一小長假豬價上漲幅度可能不及預期，節后豬價可能面臨更大挑戰。
從市場反饋來看，在國內主流消費城市，北京地區批發市場白條走貨情況一般，報價漲跌幅度在0.2元/公斤；上海市場因白條供應增加，市場承接表現不佳，部分市場出現剩貨現象。目前，國內消費整體跟進一般，雖然骨類走貨有所改善，但肉類購銷不佳，尤其在氣溫升高、居民飲食結構調整的情況下，豬肉消費增量略顯不足。
在生豬供應方面，五一小長假期間，集團豬企放假，生豬出欄整體一般。不過，西北和西南地區集團豬企有一定增量出欄操作。由于散戶豬場認賣積極，標肥價差倒掛，中大豬價格走低，市場認賣意愿較強，部分養殖戶擔憂豬價前景，提前逢高出欄意愿較高。從屠企收豬難易程度來看，東北地區屠企上豬節奏加快，收豬難度減弱；華東和華中地區散戶豬場認賣積極，但集團豬企高價豬源出欄不暢，報價偏弱調整；西南和華南地區購銷略顯謹慎，受需求利好支撐，市場情緒略顯偏強。
綜合生豬供需變化，個人預估北方地區豬價上漲后勁不足，價格以波動偏弱為主，南方市場則以橫盤調整為主。
綜述：
今日全國外三元生豬均價約為14.82元/公斤，較前一日下跌0.03元/公斤，跌幅約為0.2%。整體豬價呈現穩中偏弱的態勢，北方地區豬價下跌較為明顯，而南方部分省份的豬價略有企穩或微漲。據農業農村部數據，2024年能繁母豬存欄量恢復至高位，且自2024年2月起，新生仔豬數量連續10個月環比增長，導致2025年1-5月生豬出欄量同比增加，市場供應較為寬松。前期二次育肥的豬源陸續出欄，加上適重標豬供應充足，屠宰企業收購難度降低，壓價意愿增強。
隨著5月氣溫逐漸升高，肉類消費進入傳統淡季。同時，雞蛋、時令瓜果蔬菜及牛羊肉等替代品價格走低，進一步抑制了豬肉消費需求。屠宰企業白條走貨不暢，虧損幅度擴大，開工率進一步下滑，減量收豬的預期增強。
受豬價下跌影響，散戶豬場出欄積極性有所提升，部分地區出現集中出欄現象。月末集團豬企雖有縮量拉漲意愿，但受市場供需寬松影響，效果有限。同時，標肥價差倒掛、飼料成本上升等因素，導致二次育肥補欄信心不足，進一步入場積極性較弱。預計5月豬價將繼續延續弱勢震蕩走勢，標豬價格跌破“7”元/公斤的風險增大。若豬價持續低位運行，養殖端可能會加速產能去化，為下半年豬價反彈提供支撐。
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